Blitva

izdelki;

zelenjava;

Blitva (listi sladkorne pese) - to je več zelenjave kot zelen- velikega obrata do 60-70cm Mangold ochenkrasiv -. Okrašen je z zelenjavnim vrtom in celo cvetlični vrt, osobennokrasivymi krasnochereshkovye so sorte z vklesanimi listi.

Blitva raste najbolje, razvija lepo vtičnico, v rodovitnih in ohlapno brez kislih tleh z dostatochnymkolichestvom vlage. Živopisane blitva stebla in naryadnyelistya vedno pritegnejo pozornost in yavlyayutsyahoroshim vrtno dekoracijo. Za kompaktne stanja sortovmangolda priporočeno razdaljo med rasteniyamiokolo 25 cm, izhaja sorte z velikimi listyami- dvakrat.

S pridelovalci dekorativne namene gojili različne vrste Blitva, med katerimi so vrste:

zelenochereshkovaya (z zelenimi peclji in listi, rozeta polustoyachayaili polurasplastannaya);
serebristochereshkovaya (s srebrno belimi peclji, listi volnistyeili nagubano temno zelene ali rumeno-zeleno ali pol-pokončna rozetkapryamaya);
krasnochereshkovaya (z rdečimi ali Crimson-rdeče-vijolično peclji, listi temno zelene barve z rdečimi žilami, ravno ali pol-pokončna vtičnica);
zheltochereshkovaya (z rumeno ali oranžno peclji, listi temno zlate zelonyes žile, pol-pokončna vtičnica).

Koristne lastnosti blitve

V hrano porabi mladih listov in stebla, kotoryesoderzhat ogljikove hidrate, dušikove spojine, organicheskiekisloty, karoten (6 mg%) vitaminyS (do 60 mg%), B, B2, D, PP, P, kalij, kalcij, fosfor, železo , litij, in drugi.

Leaf pesa - blitva - bogata z vitamini, ochenpriyatna okus, in po svoji donosnosti nahoditsyav med vodilnimi: ena rastlina je sposobna dati bolee1 kg choicest liste in Listnih pecljev.

Blitva je zelo cenjen v začetku pomladi, kogdazelenoy vitaminskih izdelkov ni dovolj. Uporabite egodlya solate, solate, juhe, rdeče pese, predjedi in jedi - kaliti v olje in maščobe, kot tudi špinačo. Peclji kuhan v slani vodei ocvrti v olju z drobtinami. Listi so fermentirani otdelnoili z zeljem. Peclji lahko marinirati kakogurtsy (rezanje in njihovo vstavljanje v velikosti v navpični bankah).

Mangold in ima zdravilne lastnosti. Njegova uporaba pri ochenpolezno diabetes, slabokrvnost, bolezni ledvic, zvišanem tlaku. Upotreblenieego hrana izboljšuje jetra, srce sosudistoysistemy, spodbuja rast otrok, spodbuja deyatelnostlimfaticheskoy sistem in povečuje stabilnost organizmaprotiv prehlad. Mangold rekomenduetsyaupotreblyat tudi pred sevanjem bolezni. Kaša iz kornyamangolda je dobro sredstvo za plešavost.

Mangold se uporablja pri kuhanju različnih državah miradlya kuhanje različne jedi. Ta okusna itselebnoe rastlina je zelo uporabna za debelost, diabetes, ledvičnih kamnov, anemije. Pri kuhanju ispolzuyutmolodye listi in stebla, dokler ne sočne in coarseness.

Mangold je bila uspešno uporabljena za blyud.S dekoracijo ta namen njegove ponudbe listi morejo nadomestiti traditsionnoispolzuemye liste solata.Na krožnik položite liste blitve, in so sverhumozhno dal nobene hladno predjed.

Mangold pogosto uporabljajo pri pripravi hrane v razlichnyhvitaminnyh dieticheskompitanii. Je dobro kuhanje juhe, borscheyi, seveda, različne solate. Pijani mangoldyavlyaetsya originalne predjedi do testenin in mesa garniromk.

Nevarne lastnosti blitve

Ker blitva soderzhitvitamin K v večjih količinah, kot telo potrebuje, vazhnosoblyudat porabo ukrepa. Konec koncev, tudi koristno vitaminysposobny škoda, če ne pazite na pravilno odmerjanje.

Na primer, lahko prevech vitamina K privede do viskoznosti krvi uvelicheniyutrombotsitov. Zato je zaželeno, da uporabite izdelke bogatyevitaminom K, bolnike z tromboflebitisa, varic,nekatere vrste migrenskih glavobolov pri bolnikih s povišano ravnijo holesterola.

Ker blitva vsebuje schavelevayakislota, njena kot špinača, je priporočljivo, da upotrebleniemnedolgo zavrite in odtok vode z namenom, da se znebite tega.

Stvar je, da je oksalno kislino last kristalizirati, in zato proizvodi, ki vsebujejo te kisline se ne sme za tiste, ki imajo težave z žolčnika in ledvic.

Zaradi vsebuje blitva škodljivih hlapnih snovi, uporaba velike količine svežega soka lahko povzroči bruhanje, slabost, zmanjšan srčni utrip in povečano zaspanost. Zato sovetuyutpit šele po nekaj urah po ekstrakciji.