Rjavi sladkor (rjavi sladkor)

izdelki;

Rjavi sladkor - je nerafiniranega trsnega sladkorja. Egomelkie kristali prekrita z trsne melase. Sladkor imeetnaturalny okus in barvo. Trenutno obstaja veliko kolichestvovidov rjavi sladkor, in so odvisni od količine melase sirup sestavka. Sladkor se imenuje tudi "kava" ali "čaj". Proizvoditelistavyat rjavi sladkor na ravni high-end okolju chistogoprodukta.

Vrste rjavega sladkorja:

muskovado luč - vlažno rjavi sladkor, karamela vonj imeyuschiynezhny;
demerarra - velika kristali, zlate barve, bolj kot pri čaj,kot za peko;
muskovado temno - temno rjav sladkor z močnim melase vyrazhennymzapahom;
kassonad - srednje rjave barve, fina zrna in drži vsaj strdi pri shranjevanju;
turbinado - sipek, trdna, rafinirano barva krupnokristallicheskiysahar th spreminja od zlate do rjave;
črna Barbadian sladkor - da ima visoko soderzhaniepatoki, mokro z lepljivo konsistence, barve - temno rjave.

Kako izbrati

Danes ni velik problem za nakup rjave sahar.No v izboru, se lahko soočajo z vprašanjem: v kakšni obliki ostanovitsvoy izbira, da bi dobili največ koristi od njega.

Pomembno je, da se spomnimo, da je rjavi sladkor ni vedno pokazatelkachestva in naravnost. Barvo, aromo in specifičen okus nastoyaschiykorichnevy sladkorja pride, ker je vseboval melaso - melasa, ki vsebujejo koristne snovi, ki dajejo razlog zdele bolj koristno kot običajno.

Pomembno je, da se lahko razlikuje od kakovostnih obrti produkta.Tak kako brezobzirni proizvajalci prodajajo podkrashennyyobychnoy karamela rafinirano.

Načinov za razlikovanje ponaredek:

1kocke sladkorja in kuhamo kapljico sirupa kapnitetuda joda, če sirup postane modrikasta -on naravno;
2preprosta, topla voda spusti kocko sladkorja, eslivoda barvo - si kupil ponaredek, kot pravi korichnevyysahar ne madež z vodo.

Shranjevanje

Najbolje je, da shranite rjavi sladkor v hladnem in suhem prostoru ive paket tesno zvit, da se prepreči strjevanje ali vysyhaniya.Esche mogoče odpreti okno dal majhno trak oranžnalupine.

Odraža v kulturi

Indija - rojstni kraj rjavega sladkorja. V Evropi escherimlyane o sladkorni vedeti. Sladkor zrna rjavega soka, pripravljene iz trostnikai prinesel iz Indije v Evropo. Malo kasneje je bil sladkor v YuzhnoyIspanii in Siciliji. Kot je za Rusijo, nato pa se je pojavil v XI-XIIveke. Prvič poskuša, da bi lahko le princ in približne.

Calorie rjavi sladkor

Gosto živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki je iz 100g 377 kcal. Prekomerno uživanje rjavega sladkorja mozhetstat vzroka debelost.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
-	-	97.33	-	1,77	377

Koristne lastnosti rjavega sladkorja (rjavega sladkorja)

Rjavi sladkor je nedvomno koristna, vendar le tomsluchae, če je njegova uporaba ni pretirana. Sestoji količine vhoditbolshoe vitaminov in mineralov, ki so zelo poleznydlya človeško telo.

Kalcij blagodejno vpliva na kosti in zobe, vzdržuje horoshemsostoyanii živčni sistem in ohranja v ton mišicah. Kaliysposobstvuet dobro čiščenje gastrointestinalnega trakta, vyvoditshlaki, uravnava krvni tlak, delovanje srca in znatno uluchshaetmetabolizm tkivo.

To normalizira presnovo maščob, ki je v rjavi sladkor, cinka, je tudi zelo potrebna za boljše celjenje ran in dobrih rostavolos. Fosfornezamenim za srce in ožilje, možgani mozga.Tak saj je glavna sestavina celic.

Železo je prav tako del rjavega sladkorja, in to zametnouluchshaet cirkulacijo. Baker je vključen v strukturi beljakovin, povečuje imunost.

Rjavi sladkor je kompleksen ogljikov hidrat in zato smelomogut jedo ljudi, dieto, ker tratitsyabolshoe kalorij na njeno absorpcijo. Zelo pogosto takšni saharispolzuyut v prehrani za otroke in priporočajo, da ljudje s sklonnostyuk alergije.Rjavi sladkor pomaga telesu opomore od usilennyhtrenirovok. Biološka vrednost sladkornega trsa namnogovyshe kot ta preprosta.

Uporaba pri kuhanju

Rjavi sladkor se pogosto uporablja pri kuhanju in danes ochenvostrebovan na svetu. Uporablja se kot fizična podslastitelyadlya različne hrane in pijače ter sladoled glazuro. Prav tako nezamenimdlya serijo pekarne in slaščic. Cane sahardobavlyayut v vse vrste solate, ribje in mesne jedi, sladkih in sladkiesousy, zelenjavnih enolončnic, mlečnih izdelkov. Brez njega ne more oboytisv priprave kompoti,gaziranih in tople napitke. Konec koncev, bo celo mojito brez korichnevogosladkogo komponente ne bo več tako, kot bi moralo biti, ker Saharsa melasa daje pijači subtilno karamelno aromo.

Brez sladkornega trsa ni mogoče kuhati okusno in originalnyydesert. On daje Sladica tanko hrustljavo karamelno skorjo, in večji kristali sladkorja, močnejši in debelejši skorja.

v kozmetike

Vsakdo, ki spoštuje dieto in spremlja njihov videz, seveda, zanima vprašanje: kaj je energijska vsebnost rjavega sladkorja in mozhnoli jo uporabite med dieto? Samo, upoštevajte, da se kalorije vtrostnikovom sladkorja toliko kot običajno, in njegov glavni otlichieeto, da je veliko počasneje prebavljiv in ne debugged takbystro kot centimetrov v sliki. Ta sladkor zagotavlja organizmpoleznymi snovi, ki so zelo koristne v soblyudeniyadiety. To traja le 50 gramov rjavega sladkorja, za chtobysdelat vaša prehrana uravnotežena.

Nevarne lastnosti rjavega sladkorja

Pravijo, da zaradi nizkokalorična rjavega sladkorja, lahko estskolko srčne želje. Mi pospeši, da vas razočarati, kot vyskazyvaniyaabsolyutno narobe. Ne pozabite, da kljub dejstvu, da bastrnizkokaloriyny izdelek, njegova energijska vrednost znachitelnovyshe od povprečja pesasladkorja. To je razlog, zakaj ga ne smete uporabljati brez ukrepa, če vamdoroga vaši sliki. Zdravniki, ki so strokovnjaki za prehrano prišli do zaključka, da optimalnoydozoy rjavi sladkor na dan je 60 gramov. Udeleženih takoydozirovki, da ne more biti strah, da bodo pridobili dodatne teže.

Tudi prekomerna uporaba sladkornega trsa z izjemno nezhelatelnolyudyam diabetes,debelosti ali hipertenzije. Vse to je posledica velikega kolichestvomuglevodov, ki jih vsebuje. Seveda, nadomešča obychnyysahar v rjavi sladkor, boste prinesla koristi za vaše telo, ampak posebej poudarjati, da pričakujejo, da se bo to rešilo vaših težav. Ne pozabite, da je glavna stvar - saj meri znanja v uporabo katerega koli izdelka.

Vaši otroci ne marajo jabolka? Tako so poskušali čudovito jabolka v karamela z dodatkom rjavega sladkorja. Poskusi, da bi jih pripravili za svoje sladkosnede na recept iz videa.

Glej tudi lastnosti drugih izdelkov:

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný