Amarant

izdelki;

žita;

aksamitnik, amarant, rooster Combs, amaranta

Rastlina, ki ima majhne rdeče cvetje v dolgi, plotnyhkolosovidno-paniculate socvetja, vsaj dvesto zelenyhlistev sočno in lahko doseže višino več kot tri metre. Otnositsyak letno družinsko schiritsevyh. Amarant sta črni in roza, rumene ali zelenkaste barve.

Amarant dolgo časa lahko ohrani svež videz neuvyadayuschihtsvetov so le okrasite hišo v zimskem času.

Amarant zgodovina

Ta rastlina je znano, da človeštvo celo 6000 let donashey obdobje - to je zrasla na nivoju koruzav Južni Ameriki, ki so zrna Amarant amaritu (pijača nesmrtnosti) .Atsteki in Inki častili kot božanstvo in amarant vključeni njegovo vritualnye žrtev. Toda kotoryeunichtozhali ta "hudičev cvet" po prihodu conquistadors, povsod pa kultivirovaniyasuschestvenno obseg zmanjšal. V XVI stoletju, je amarant uvedena v Evropui na Švedskem, v 1653, tudi ustanovil red vitezov Amarant.

V Rusiji je ta kultura šteje tudi vir nesmrtnosti, vednazvanie rastlina vsebuje stavek zanika smrt "A + marante (" A "- delec negacije, Mara - ime slovanskega boginismerti). Od davnih časov, Slovani iz amarant in verjeli chtoudivitelnoe življenjsko dobo do 300 let, to je tisto, kar daje obrat. Egodavali dojenčke in je pohod, tako da verjamem, da je žita amarantabyli edinstven vir moči in zdravja. Toda reforme Petra I zapretiliupotreblyat amarant v hrani, tako da je sedaj ta kultura v nasheystrane je dekorativna rastlina, njena divja podvidyispolzuetsya kot krma za živali.

V današnjem svetu, amarant raste skoraj vse kontinentahplanety razen Antarktike.

Kalorij zrna Amarant

Je 371 kcal na 100 gramov.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
13.6	7.1	58,6	2,9	11.3	371

Koristne lastnosti Amarant

Sestava in vsebnosti hranil

vitamini - A (beta-karoten), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), niacin (vitamin PP ali vitamin B3), B5 (pantotenska kislina), B6 (piridoksin), B9 (folna kislina), C (askorbinsko kislino) E (tokoferol), B4 (holin);
makrohranilne snovi - kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor;
Elementi v sledovih - železo, mangan, baker, selen, cink.

Posebno vrednosti so amarant kot vsebuje 20-23% beljakovin povyshennymsootnosheniem lizin, polinenasičene maščobne kisline, škrob, steroli in flavonoidi.

Edinstvena sestavni element je amarant skvalen kotoryymozhet vaja "zajemanje" kisika in jih nasičena organy.On tkivo, kot je močan imunostimulant skvozkozhu uspelo prodreti in s tem vpliva na celotno telo.

Uporaba Amarant

V mnogih državah po svetu (Južna Amerika, Kitajska, Indija, Pakistan), je amarant uporablja kot zelenjave, žit, lekarstvennoesredstvo in krmnih rastlin. Predstavniki ZN ne prognozyo, da bo ta obrat eden od najpogostejših zernovyhkultur na svetu v XXI stoletju. Ker ne zahteva posebnega usloviyvyraschivaniya ima večjo hranilno vrednost in visoke urovenurozhaynosti.

Pri kuhanju amarant, ki imajo vonj in okus orehov, ki se uporabljajo za proizvodnjo pijač, slaščic in pekarskih izdeliy.Molodye poganjkov in listov doda solate, stran jedi, ribje jedi, olupljenih, pražena, gotovyatna par.

Uporaba Amarant v medicini

Ko vzklila zrn amarant izboljšanje njihovih lastnosti obscheukreplyayuschiedlya človeško telo, tako da so tudi zelo ispolzuyutpri pripravo zdravil. V kitajski medicini, oljnice Amarant - dokazanega anti-aging, v borbes tumorjev med obsevanjem, celjenje ran in vosstanovleniitkaney poškoduje notranje organe in kožo.

Amarant splošno krepitev vpliva na srčno-žilni sistem, dviguje odpornost za prehlade, normalizira rabotutsentralnoy živčni sistem, ohranja zdravo kožo in ulavlivaetsvobodnye radikalov.

V moderni medicini, je amarant uporablja tudi pri zdravljenju hemoroidi,vnetje sečil, pomanjkanje vitaminov, slabokrvnost, sladkorna bolezen, upadkasil, nevroze, debelost, opekline, periodontitis, stomatitis, yazvennoybolezni dvanajstnika in želodca, ateroskleroza.

Uporaba v kozmetike

V kozmetike uporabljajo amarant olja (ekstrahiramo iz semyanputem hladnega stiskanja) in ekstrakcijo olja iz stebla, cvetovi Listeva amaranta.

8% skvalena v Amarant nafte, kar je edinstveno sredstvomdlya obnoviti kožo skvalena - je ena izosnovnyh človekovih deli kože. To opravlja več funkcij: za preprečevanje rasti in razvoja raka kletok- zagotavlja zaschitukozhi in njegova uvlazhnennost- "polni" celice s kisikom in "ulovu" brezplačna Radicals- upočasni proces staranja. Poleg skvalena amarantovoemaslo vsebuje najbolj aktivno obliko vitamina E, ki sposobstvuetpredotvrascheniyu prezgodnje staranje kože.

Kreme, maske in druge kozmetične izdelke, ki temeljijo na amarantovogomasla pomoči za obnovo in pomladitev kože, dvigalo eetonus je, neguje in mehčanje hrapavo kožo. In tudi, obespechivayutantibakterialnuyu varovati in izboljšati kakovost obravnave psoriaza,ekcem, nevrodermitis, dermatitis, alergične dermatoze, troficheskihyazvah in virus herpes.

Nevarne lastnosti Amarant

To ni priporočljivo uporabljati amarant in drog, na katerega je vključen, s celiakijo, v individualnoyneperenosimosti izdelka, holecistitis, pankreatitis,žolčnih kamnov in ledvične kamne.