Kljub temu, da je poraba maščob v prehrani veliko, strokovnjaki ga priporočajo ljudem, ki so debeli in diabetike s povečano težo.
Kisla smetana prehrana traja en ali dva dni. Čez dan lahko jeste do 80 gramov. maščobe vsebina kisla smetana 20-30% -s "v petih fazah (tj skupaj -. 400 gr). Tekočine so dovoljene malo - eno ali dve skodelici juhe bokov.