Sirotkine beljakovine v domu

Beljakovine - bistvena sestavina naše prehrane, predvsem športniki potrebujejo, kakor tudi gibalno ovirane ljudi. Kako narediti proteina sirotke v domu, kako jo uporabljati?

koristne informacije

Povprečni dnevni zahteva beljakovin v človeškem telesu, se izračuna posamično (na 1 kg teže predstavlja 1-2 g substance). Športniki so stave na povečanje mišične mase, je treba povečati stopnjo na 2-5 v trgovinah športna prehrana lahko kupite v prahu sirotkine beljakovine, ampak v domu bi bilo nemogoče. Postopek oblikovanja Ta dodatek je naslednja - sirotka je pasterizirano in nato izpostavimo enemu izmed tipov filtracijo (nanofiltracijo uporabo metode za mikrofiltracijo, ultrafiltracijo ali reverzna osmoza). Nastali material poslan v nadaljnjo obdelavo - koncentrat pripravimo in izpostavimo pršenju s sušenjem. Prašek je pakiran in pošljejo v prodajo.

Kot lahko vidite, je postopek zahteva uporabo posebne opreme. Doma smo lahko zamenjate le sirotkine beljakovine koktajle na osnovi mleka izdelki. Razlika med njima ni le način proizvodnje, ampak tudi stopnja asimilacije (beljakovin iz mleka in mlečnih izdelkov, so izenačene dlje beljakovin sirotkinega proteina).

Uporaba takšnih pijač tik pred treningom nima smisla (protein nima časa, da se absorbira), je bolje, da jih vnaprej (nekaj ur pred naslednjo obremenitve). so pomembne po vadbi tudi. Domače napitke so običajno pripravljeni z dodatkom ogljikovih hidratov - kot se pijača lahko varno pripisati kategorijo gainers. Za več informacij: pokličite Gainer mešanico beljakovin, ogljikovih hidratov, ki uporablja hitre in počasne ogljikove hidrate. Gainer pomaga oblikovati rezerve glikogena v mišicah, zagotavlja "dolgoročne konkurenčne" hranjenje beljakovin.

Analog sirotkine beljakovine: domače recepti

Vsak proteina recept sirotka v gospodinjstvu ima v bistvu vsak mlečni proizvod (mleko, jogurt, sir), kot tudi ogljikove hidrate dodatek (sadje, sirup, med) in drugi viri beljakovin (jajca, itd). Tukaj je nekaj receptov. Značilno je, da postopek priprave je naslednji: najprej z uporabo mešalnika (mešalni), mešana pri nizki odseka hitrosti tekočine (mleko, jogurt) s suhimi in gostimi komponent (mleko v prahu, sir). Nato dodamo jajca, sirup in druge sestavine. Dobro zmešamo koktajl mešalna metlica, da vključuje največjo hitrost vrtenja. Nadaljevanje stepemo, dodamo v pijačo preostalo tekočino. Velikost koktajl dnevnih obrokov 0.6-1 liter. Pijte vse v eni seji ni - treba je razdeljen na več delov.

1. Ta recept daje telo 52 g beljakovin, 80 g maščob, 72 g ogljikovih hidratov. Kalorično vsebnost od omenjenih odsekov - 1208 kcal. Za pripravo koktajl Take 50 g medu in 60 g naribanega oreha, 3 jajca, 600 ml jogurta (2,5%).

2. sestavine so jajce, tekoče mleko (2,5% maščobe) in posnetega mleka (1 kos. / 500 ml / 50 g) in z nizko vsebnostjo maščob skuto (100 g). Lahko sladkanje koktajl žlico maline sirup. Koktajl zagotavlja 59 g beljakovin, 23 g maščob, 70 g ogljikovih hidratov. Kalorij celoten odsek - 711 kcal.

3. Za pripravo tega koktajl sprejme tekočega mleka (2,5% maščobe) posneto mleko (500 ml / 100 g), borovnice ali drugih jagode (200 g), sok limona (50 ml) in sirup (50 ml). Po pitju celotno cocktail stranko, dobite 50 g beljakovin, 15 g maščob, 135 g ogljikovih hidratov (kalorij pijača - 861 kcal).

Če uporaba mleka z nižjo vsebnostjo maščob (0,5-1,5%), je možno zmanjšati sestavek maščobe.