Citronska kislina

Komponente moči;

To je na prvem mestu v seznam kislin, vključenih v bolshinstvoyagod in sadja. Kljub svojemu imenu, da igra pomembno vlogo pri ne samo kislotnomkontserte limone, limete in pomaranče, ampak tudi številne drugihfruktov in jagode. Delež citronske, jabolčne in kininska kisline prihoditsyado 90% kislosti v breskev in marelic.

Danes, citronska kislina med proizvode, skupaj z glicerin, sladkor, atsetonomi drugih snovi, ki Evrosoyuzenazyvayut razsuti tovor - so narejeni na udovletvoreniyanuzhd svetovnem trgu in v velikih količinah.

E330, E331 in E333- pod takimi imeni lahko sedaj na voljo kot del svoje mnogihproduktov moči.

Malo zgodovine

Prva citronsko kislino smo pripravili v 1784 švedski kemik Carl Scheele himikomi od nezrelih limon.

Citronska kislina v naši državi so se začeli razvijati promyshlennymsposobom leta 1913. Uporablja se za ta namen kalcijev citrat.

Nato je prišla druga svetovna vojna, in podjetja, ki jim je odvzeta surovin bazo, so bili prisiljeni zapreti. V tridesetih letih prejšnjega stoletja so vnovstali poskusov za ponovni zagon proizvodnje citronske kislotyputom njegovo proizvodnjo rastlin, kot tudi s fermentacijo sladkorja.

Hrana bogata s citronsko kislino:

agrumov sokovi sokovi

citrus

Splošne lastnosti citronske kislineCitronska kislina je živilo kisline. Glavni viri citronske kisline, kot tudi drugih živilskih kislin - zelenjave surovine in njenih izdelkov.

V naravi, citronske kisline najdemo v rastlinah, različno sadje, sokovi. Okus sadja in jagode pogosto ustvarjen s kombiniranjem citronsko kislino s sladkorji in aromatskih spojin.

Citronska kislina in njene soli - citrat so glavni regulatorji kislosti živil. Delovanje citronska kislina in njene soli, na osnovi njihove sposobnosti, da bi kelatov kovin.

Kislina ima prijeten, enostaven vkusom- uporablja pri izdelavi topljenega sira, majoneze, konzervirane ribe, kot tudi slaščice in margarine.

Z vrenjem leto pripravi več kot milijon ton citronske kisline.

Dnevna potreba citronske kislineOdbor strokovnjakov za prehrano in podeželske in gospodarskih organizacij v Svetovna zdravstvena organizacija je postavila za prehrano sprejemljivega dnevnega odmerka citronske kisline: 66-120 mg na kilogram telesne teže.

Citronska kislina se ne sme mešati z askorbinsko ki yavlyaetsyavitaminom C.

Potreba po povečane citronske kisline:• s povečanjem telesne nagruzok-

• ko je telo izpostavljeno ekstremnim okoljskih dejavnikov v

• manifestacija učinkov poudarja.

Potreba po znižanem citronske kisline:• sposoben v mirovanju

• na visoko kislost želodčnega soka-

• na zobno sklenino erozije.

Prebavljivost citronska kislinaCitronska kislina je dobro absorbira v našem telesu, zato je pridobil veliko priljubljenost po vsem svetu.

Koristne lastnosti citronske kisline in njenega učinka na organizem:Ta kislina je koristno za ljudi z bolnimi ledvicami. To upočasnjuje nastanek kamnov in uničuje majhne kamni.Ona ima zaščitni svoystvami- višja je njegova koncentracija v urinu, bolje zaščiteni telo pred ustanovitvijo novih ledvičnih kamnov.

Ta kislina ima posebno mesto v procesu presnove. To je obvezen vmesni oskrbe z energijo organizma. To kislino najdemo v mišičnega tkiva, urina, krvi, kosti, zoba, las in mleko.

Medsebojno delovanje z drugimi elementiTa kislina omogoča boljšo prebavljivost drugih snovi. Na primer, kalija, kalcija in natrija.

Znaki pomanjkanja citronske kislineŽelja pojesti kislo telo signalizira pomanjkanje kisline v telesu, vključno s citronsko kislino. Pri dolgotrajnem pomanjkanju organskih kislin naalkalimo milje intérieur.

Znaki presežne citronske kisline:Presežek citronske kisline vodi k dejstvu, da je v krvi poveča ionsko vsebnost kaltsiya.Pri prebitek citronske kisline lahko pojavijo opekline ustne sluznice in prebavila, kar lahko povzroči bolečino, kašelj in bruhanje.

Pretirana uporaba citronske kisline lahko poškodujejo zobno sklenino in želodčne sluznice.

Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost citronske kisline v telesuCitronska kislina pride v naše telo s hrano. Sam se ne proizvaja v človeškem telesu.

Citronska kislina za lepoto in zdravje

Ta kislina ima zdravilen učinek na lasišče, da zoži preveč razširjene pore. Koristno je, da dodamo citronsko kislino vodovoda jo zmehča pred izpiranjem golovu.Eto odlično naprava za zamenjavo las. Mora uporabiti sledečemu odnosu: eno čajno žličko citronske kisline na liter vode. Lasje bodo postali mehkejši in pridobiti sijaj, jim bo lažje česanje.