Arašidovo maslo

izdelki;

olja;

splošen opis

Homeland divje arašidovo, popularno znan kot "kitayskiyoreh", "arašidi", "kitajski Pistache" neznano dopodlinno.Po skupnem hipotezo v XVII stoletju, ta izdelek ispolzuemyyplantatorami Novi svet, kot poceni in hranljivo hrano za afrikanskihrabov, pridobili popularnost v Severna Amerika, in seyden je eden od vodilnih v svoji izvoz.

Večino proizvedenega v Združenih državah Amerike in drugih državah arašidovo ispolzuetsyakak kmetijske hrano, in se uporablja tudi kot na osnovi maščobe proizvodnjo syredlya iz arašidovega masla, obladayuschegomassoy različne zdravilne lastnosti.

Olje je izumil leta 1890, ki jo dietetik, ki iskalalternativnoe jedi za vegetarijance. Delal je na sozdaniemrastitelnogo izdelek, ki lahko v vrednosti konkurirovats meso, kokošja jajca ali sir.

Obseg arašidovega masla je zelo raznoliki - dannyyrastitelny produkt zelo pogosto uporablja v domashneykosmetologii in kuhanje, pečenje, farmacevtski in konditerskoypromyshlennosti, ki se uporablja pri proizvodnji margarine in milom.

Kako izbrati

Kakovost olja mora imeti enotno barvo, teksturo ispetsifichesky okus. Pri tem je treba vedeti, da arašidovo maslo je običajno temnejša olivno in sončnično, tako da ne bi smeli pugattemny odtenek.

Ko je zaželeno kupovati nafto, naj natančno preuči njeno sestavo, ki mu ni bilo nobenih umetnih arom ali konzervansov. Nastoyascheemaslo - to je popolnoma naraven proizvod.

Shranjevanje

Glede na proizvodne tehnologije, čas skladiščenja nafte sostavlyaetot od 6 do 12 mesecev pri temperaturi do 25 stopinj.

Pri kuhanju,

nerafinirano olje, pridobljeni z uporabo holodnogopressovaniya sadno pulpo, da ima rdečkasto-rjave barve, sladkovatyyzapah svetlo slasten okus, in je priljubljena sestavina vblyudah indijski,Kitajski, japonski in Tajskiin koreyskoykuhni.

rafinirano olje, ima svetlo rumeno barvo, ne tako izrazit vonj in okus, je uspeh v evropeyskoyi ameriški kuhanje.

Zahvaljujoč dovolj visoko vsebnostjo arašidovo maslo maščobe beljakovinski prebavljivih prehranskega izdelka se šteje odlična inahodit vlogo, za celotno tako komponento vegetarijanci moči (zlasti energije in hranilna vrednost bogat aminokislinein ni slabša od mesa, kokošja jajca in smetano). Energizira, ustvarja občutek sitosti olje se pogosto uporablja sredinskih, ki želijo, da se znebite odvečne teže, in ljudje, katerih deyatelnostsvyazana težkih tovorov. Prav tako je bogat z vitamini E, D in A, jod, kalcij, fosfor in cink, ki je bistvena za razvitiyadetskogo telesa, tako da je bolj pogosto uporablja v detskompitanii.

Primeren za polnjenje juhe in solate, prigotovleniyamyasnyh in zelenjavne jedi, mesne omake, sladice, palačinke fruktovoyi skuto, nerafinirano olje lahko tudi preobrazitaromat in okus celo take enostavne jedi, kot kaša, drozge in druge garniry.A dodamo testo daje edinstven okus in nutty pecilni privkusraznoobraznoy.

Z visoko odpornost na vročino in nežnega okusa, ki se pogosto uporablja za rafinirovannoemaslo kuhanje,kuhanje na žaru, porjavitev "mešamo cvrtje" ali ocvrte gobe, krompir, ribe, kozice, mesa, sadja. Pri čemer prigotovleniivo cvrtje cvrtje in zgoraj navedeni proizvodi tega olja trebuetsyamenshe 2-3 krat kot konvencionalne sončnice.

Calorie arašidovo maslo

Arašidovo maslo je dovolj kalorij, vsebuje 895 kcal. Ker je zatakoy visoko kalorij in maščob ni priporočljivo upotreblyatbolshe 3-4 žlic izdelkov na dan.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
-	99,4	0,2	-	0.4	895

Koristne lastnosti arašidovo maslo

Sestava in vsebnosti hranil

Ima odličen okus in hrano tsennostyumaslo vsebuje veliko lahko prebavljivih maščob, ki so potrebni za organizmaaminokislot, vitamini, makro- in mikroelementi, pa tudi snovi, pozitivnih učinkov na živčni, prebavni, kardiovaskularni in imunski sistem.

Ker je del olje prisotno 50-60 odstotkov oleinske mononenasyschennoykisloty Omega9, 15-30 odstotkov Omegi6, nekaj Omegi3 (Približno 1%) in 20 odstotkov nasičenih kislin. Soderzhaschiesyav polinenasičenih olje v kombinaciji prispeval uluchsheniyuraboty žile in srce, živčni in reproduktivni sistem, krepi odpornost normalizacijo holesterola in hormonsko ravnovesje.

Arašidovo maslo - odličen vir antioksidantiA in E, ki v kombinaciji dobro vplivajo na stanje plovil ikozhi prispevajo k izboljšanju vida, imajo imunomodulatorno, celjenje ran in deluje protivnetno.

Kot del olja tudi kompleks vitaminov B, sodeloval ogljikove hidrate, vodo in sol, beljakovine, metabolizem lipidov, igrayuschihvazhneyshuyu vlogo v procesu hematopoeze. Poleg tega so reguliruyutrabotu živčni, mišični in prebavne in kardiovaskularni sosudistoysistem, pripomore k ohranjanju telesa hormonsko balansa.Vitaminy B potrebni za zdravo kožo, lase in nohte, dlyakrepkogo imunitete in dober vid.

Arašidovo olje in bogata z holin (vitamin B4), ki so potrebne za sintezafosfolipidov (opozorilna infiltracijo in razvoj zhelchekamennogozabolevaniya jeter), proteini in acetilholin zagotavljanje normalnuyurabotu živčni sistem.

Kar veliko, in vitamina D, ki so potrebne za rast in regeneratsiikostey, krepijo imunski sistem, preprečevanje endokrine, onkologicheskihi srčno-žilnih bolezni.

Vsebovala betain pospešuje prebavo beljakovin in funktsionirovaniepecheni izboljšuje.

Posebnost je koncentracija olje polifenolarezveratrola imajo proti raku in antioksidativno delovanje, pomaga pri preprečevanju sladkorne bolezni, normalizacijo ravnovesje v telesu estrogenav žensk, zmanjšanje vsebnosti holesterol,izboljšuje delovanje jeter in spodbuja nastajanje kollagena.Krome Poleg tega, glede na nedavne raziskave, resveratrol, soderzhaschiysyav arašidovo maslo je učinkovito orodje v boju proti izbytochnymvesom.

Koristne in zdravilne lastnosti

V medicini je olje najpogosteje uporabljajo kot sredstvo dlyaprofilaktiki in zdravljenje kardiovaskularnih bolezni, nervnoysistem, bolezni krvi, žolčnika, jeter in zhelchevyvodyaschihputey.

To olje, kot so buče, je že dolgo znana kot effektivneysheezhelchegonnoe sredstvi. Ima odlično gepatoprotektornoedeystvie, stimulira nastajanje žolča in separacijskih procesov, vosstanavlivaetstrukturu jetra, ki preprečuje nastanek oblog in vnetja predotvraschayarazvitie. V zvezi s tem je uvedba arašidovo maslo vezhednevny prehrani je koristno za preprečevanje in zhelchekamennogozabolevaniya zdravljenja, diskinezije, maščobno infiltracijo, cirozain hepatitis.Poleg tega olja, zahvaljujoč zdravljenje in protivovospalitelnomudeystviyu je učinkovita pri zdravljenju nedugovpischevaritelnoy sistema, povezanega z erozivni in ulceroznim in vospalitelnympovrezhdeniem sluznico želodca in črevesja.

Arašidovo maslo je uporabno, če diabetes,bolezni srca in ožilja in kri. Že dolgo je nahoditprimenenie pri zdravljenju s hemofilijo in hemoragične nagnjenostjo. Kromeetogo, se izdelek lahko uporablja za preprečevanje in zdravljenjeanemija,kot igrajo ključno vlogo v procesu sinteze gemoglobina.Takzhe olja pripomore k zmanjšanju ravni holesterola, prepyatstvuyapoyavleniyu ateromatozne obloge na stenah žil, normalizira krvni tlak lahko zmanjša prepustnost in poveča elastichnostisosudov. Potrebuje ta izdelek in za nemoteno delovanje srčni mišici (srčne mišice). To je razlog, zakaj nerafinirana preprečevanje in zdravljenje olje poleznodlya ateroskleroza,hipertenzija, koronarna bolezen, možganska kap in srčni infarkt.

Olje izboljšuje in živčni sistem. Ta mnogoholina izdelek sodeluje pri sintezi lecitin - "gradbeni material" kletokmozga in živčnih vlaken. Holina igra ključno vlogo pri sintezeatsetilholina, "odgovoren" za dober spomin, koncentracijo, odziv na dražljaje, koordinacije mišic in orientatsiyu.Tak olja znatno prispeva k izboljšanju učinkovitosti, imajo pomirjujoč učinek na živce. V zvezi s tem produktpolezno uporabo utrujenost, nespečnost, razdražljivost, brezvoljnost, depresija.Uveden v prehrani arašidovo maslo je tudi sredstvo za preprečevanjezabolevaniyaAltsgeymera in multipla skleroza.

Imajo protivnetno in bakterije ranozazhivlyayuscheedeystvie nerafinirano olje, ki se tradicionalno uporablja za lecheniyatrudnozazhivayuschih in gnile rane, herpes, ekcem, ekssudativnogodiateza. To olje je koristno topično za hematomov, povezane z vaskularnimi boleznimi, poškodb ali motenj svertyvaemostikrovi.

Nenehna uporaba arašidovo olje lahko prinese oschutimuyupolzu:

kadar organi bolezni: zmanjšuje tveganje za razvoj glavkoma,katarakta,retinopatije, konjunktivitis, degeneracija makule, in tako imenovane "nočna slepota";
ledvične bolezni;
z zmanjšanjem libida in potence, erektilna disfunkcija;
pri preprečevanju osteoporoze.

Uporaba v kozmetike

Surovo olje je odličen vir snoviblagopriyatnovliyayuschih kože, nohtov in las, v zvezi s tem, kar je otlichnoekosmeticheskoe ukrepanje.

Torej, odlična namakanje arašidovo maslo, ne ostavlyayuscheeoschuscheniya maščobe, nežno neguje, zmehča in uvlazhneniyukozhnyh prevleke. In zaradi prisotnosti sestavin stimuliruyuschihsintez kolagena nerafinirano olje na redni primeneniipridaet s prožnostjo in elastičnost. Obsega množico prirodnyhantioksidantov olja obnavlja zaščitno funkcijo povrhnjice in preprečuje staranje kože, povezane z delovanjem hormonov ultrafioletovyhluchey ali zmanjšana ravnotežja.

Zaradi teh lastnosti je kokosovo olje se uporablja v kozmetiki, kot so:

higienski komponenta izdelki: olje z nežnim okusom chastoispolzuyut, kot sestavina šamponov in mil;
aromaterapijo olja;
masažno olje;
Z bazo olje za različne načine za nego Withering, nezanesljive, suhe in občutljive kože (balzamov, losjoni, kreme, kreme);
preparati za nego otrok kože;
in zmanjšanje sestavino krme v maske za okrashennyhlibo poškodovanih las.

Nevarne lastnosti arašidovo maslo

Arašidovo maslo ni priporočljiva uporaba za ljudi, ki imajo estallergiya na orehe, kot tudi bolnike astma.Tisti, ki trpijo zaradi bolezni sklepov (protin,artroza,artritis) In povečano strjevanje krvi, naj bi ta izdelek upotreblyats previdni.

arhisovoe olje Chitaytetakzhe naše lastnosti arašidovo članek. Vse o tem koristnih in nevarnih lastnosti, kemijske sestave, hranilne vrednosti kot tudi razpoložljivost vitaminovi mineralov, ki se uporabljajo pri kuhanju in kozmetiko.