Dieta za visok holesterol

Holesterol se nanaša na koristne snovi, ki so vključene v metabolizem. Telo dobi holesterol iz živalskih proizvodov.

Holesterol - lipofilen alkohol igra pomembno vlogo pri tvorbi celičnih membran, pri sintezi določenih hormonov in vitaminov, v drugih metabolnih procesih.

Holesterol je potreben za telo, ampak visoka vsebnost lahko vodi do bolezni srca in ožilja, zlasti ateroskleroze.

Ker je holesterol prenese na telo s pretokom krvi z uporabo vektorjev: HDL in nizko gostoto. Lipoprotein majhne gostote imenovano "slab" holesterol in poveča tveganje za bolezni srca in ožilja je v krvi močno poveča. Zato zdravniki priporočamo, da zmanjša svojo raven. Vendar pa je zmanjšanje visoke koncentracije HDL holesterola povečuje tveganje za bolezni srca.

Običajno holesterola v krvi pri zdravih ljudeh je 5 mol / l ali manj. holesterola vnos zdravih ljudi, ki bi morala biti manj kot 300 mg na dan, z povišane ravni holesterola v krvi (hiperholesterolemijo) ni več kot 200 mg na dan.

Splošni opis prehrane

Cilj pri povišani holesterol dieti je zmanjšanje "slab" holesterol, preprečuje razvoj bolezni srca in ožilja, normalizacijo ledvic in jeter, aktivacijo presnove in izboljšanje prekrvavitve.

Prehrana mora izpolnjevati načelo mehanske schazheniya, ki ima pozitivne učinke ne le na prebavni sistem, ampak tudi na srce in ožilje.

Dieta z visoko stopnjo holesterola ustreza terapevtsko mizo na Pevzneru № № 10 in 10C.

Terapevtska miza pri povišani holesterol vključuje omejevanje soli in maščob (predvsem živalskega izvora).

Funkcija miza (na dan):

• energijska vrednost 2190 - 2570 kcal;
• Beljakovine - 90 ° C, 55 - 60% živalskega izvora .;
• maščobe 70-80 g, od katerih je najmanj 30 gramov .. zelenjave;
• Ogljikovi hidrati ne več kot 300 gramov. za ljudi z večjo težo, ampak za ljudi z normalno težo 350 gramov.

Temeljna načela prehrane

prehrana

Moč delno, 5-krat na dan. To pomaga zmanjšati hrane dele in zavira lakoto med obroki.

temperatura

Temperatura Hrana je normalno, nimajo omejitev.

soli

Količina soli je omejena na 3 -. 5 ° C, se živilo kuhana nesoljeno, dosalivat tabelo, če je to potrebno. Sol povzroča zastajanje tekočine v telesu, ki povečuje obremenitev na srce in ožilje.

tekočina

Uporaba proste tekočine na 1,5 litra (razlaganje kardiovaskularnih in sečil).

alkohol

Izogibati se je treba alkohol, še posebej od alkoholnih pijač. Vendar pa zdravniki priporočajo (v odsotnosti kontraindikacij) sprejme prenočitve 50 - 70 ml naravnega rdečega vina, ki vsebuje flavonoide, ki imajo antioksidativne lastnosti (tako, rdeče vino ščiti žilno steno nastajanju žilnih oblog). Poleg tega je uvedla strogo prepoved kajenja.

teža

Ljudje z debelostjo in prekomerno telesno težo, je treba normalizirati težo. Odvečne maščobe v telesu je dodaten vir "slabega" holesterola, kot tudi težko delo srca in krvnih žil.

Živila z veliko vitamini in lipotropic snovi

Prednost je treba dati sadje in zelenjavo, bogata z vitaminom C in P, skupine B, kalij in magnezijeve soli. Ti vitamini zaščito žilno steno zaradi antioksidativno delovanje in kalij in magnezij sodelujejo pri srčnega ritma.

maščobe

Če je mogoče, kolikor je mogoče nadomestiti živalskih maščob z zelenjavo. Za rastlinske maščobe ne vsebujejo holesterola Poleg tega so uporabne za stene krvnih žil vsebuje veliko vitamina E (antioksidant).

Izdelki, ki so prepovedane v skladu s povišanim holesterolom

Seznam prepovedanih živil s povečanim holesterolom v prvi vrsti dobili živalskih maščob - so vir "slab" holesterol.

Arhiviranje izhaja tudi iz ogljikovih hidratov, ki so lahko prebavljive, spreminjajo v maščobe, in posledično, holesterola.

Ne bi smeli jesti hrano, ki aktivirajo in spodbujajo živčni in kardiovaskularni sistem.

Hrana mora biti kuhana na pari, kuhana ali pečena. Cvrtju hrane izključena, saj med cvrtjem oblikovali lipoproteinov nizke gostote in rakotvorne snovi. Skoraj vse zelenjave, porabljene v kuhani obliki, kot surova vlakna v velikih količinah povzroča napenjanje.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• sdobny svež kruh, izdelki iz kvasa in listnatega testa, cmoki, ocvrte pite, palačinke, sort testenin mehke pšenice (vsebuje prebavljivih ogljikovih hidratov);
• polnomastno mleko povečana vsebnost maščob, maščobnih sir, kislo smetano, sir;
• jajcem in kuhamo (zlasti rumenjak - vir nasičenih maščob);
• juhe koncentrirana brozga in maščobne mesa in rib, gob brozge;
• maščobne meso (jagnjetina, svinjina), perutnina (raca, gos), piščančje kože, še posebej pečen, klobase, wieners;
• maščobne ribe, jajca, soljene ribe, konzervirane, ocvrte ribe margarine in trdnih maščob;
• trdne maščobe (živalske maščobe, margarina, jedilno olje);
• lignji, kozice;
• naravna kava varijo od zrna (med kuhanjem izstopnih zrna maščobe);
• zelenjava, še posebej ocvrte v trdih maščob (čips, pomfrit, ocvrtih v juho), kokosov in arašidi;
• majoneze, kisle smetane in smetane omake;
• slaščičarske kreme, čokolada, kakav, pecivo, sladoled.

pooblaščeni izdelki

Priporočeni izdelki na povišani ravni holesterola prehrane naj vsebuje velike količine nenasičenih maščobnih kislin, ki so viri "dobrega" holesterola.

Še posebej to velja za ribe, ki vsebuje omega-3 maščobne kisline. Tudi ribe je vir vitamina D.

Veliko število topnih vlaken (ovseni zdrob) poveča raven lipoproteinov z visoko gostoto. Sveže sadje in zelenjava sta bogata z antioksidanti, krepi žilne stene. Tudi veliko antioksidantov (vitamina E) v jajca.

Holesterol prehrana z visoko stopnjo je zasnovan tako, da normalizira razmerje visokih lipoproteinov (povečanje) in LDL stopnje (navzdol).

Seznam odobrenih izdelkov:

• zadnji ali posušen kruh, polnozrnate, otrobi žitaric, testenine iz pšenice durum;
• rastlinska olja v kateri koli količini, z izjemo palmovega olja (rastlinska solate zapolnitev nerafinirano olje);
• zelenjava krompir, cvetača, zelje, korenje (toksini), solata (vir folne kisline), buče, bučke, pese;
• pusto meso in perutnina (zajec, puran in kože piščanec, teletina, pusta govedina);
• morski sadeži: pokrovače, ostrige, školjke in raki so omejene;
• ribe, zlasti morske, z nizko vsebnostjo maščob sort (ko pečen in kuhano): tuna, vahnja, morska, Pollock, polenovka, oslič;
• stročnice, kot vir rastlinskega proteina;
• matice (orehi, arašidi), vsebuje velike količine fosfolipidov, zmanjšanje "slab" holesterol, so viri vitamina E;
• čebule in česna, vsebujejo veliko vitamina C, zaščititi žilne stene je izhod vodnega kamna in maščobe iz telesa;
• ovseni zdrob, ovseni kosmiči, pudinga iz drugih žit (žitna treba oblikovati z razredčenim mleka);
• malo maščob, nizko vsebnostjo maščob skute, kisle smetane, kefir, jogurt, z nizko vsebnostjo maščob in neslani sorte sira;
• sokovi, zlasti agrumov (veliko askorbinska kislina, ojačitveni steno žile);
• slabozavarennogo čaj, kava napitek z mlekom, mesne juhe, zelenjava, šipek, kompoti;
• začimbe: poper, gorčica, začimbe, kis, limona, hren.

Potreba za dieto

Dieto ureja HDL in nizko gostoto, s čimer se zmanjša raven "slabega" holesterola.

Terapevtska miza ob povišani holesterol pomaga normalizirati vsebino brez zdravil. Poleg tega, ljudje, ki so na dieti, posode za dolgo časa ostala "čista" krvni obtok ni razdeljeno v njih, ki ima ne le blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem, ampak tudi od stanja kože, las in nohtov.

 Veliko število antioksidantov v priporočenih izdelkov pri povišanih vrednosti holesterola upočasni staranje kože, preprečuje razvoj visceralnih patologij, poveča vitalnost.

Posledice neskladnosti z dieto

Povišan holesterol v krvi - to je prvi zvon prihodnjih ateroskleroze.

Ko ateroskleroza v stenah krvnih žil tvori plake, ki zmanjšujejo lumen arterij žil, ki ogroža ne samo razvoj motnjah prekrvavitve v telesu kot celoti, temveč tudi nevarne zaplete, kot je možganska kap in miokardni infarkt.

Prav tako visok holesterol je dejavnik pri razvoju hipertenzije in cerebralna arterioskleroza (izguba spomina, zamegljen vid, tinitus, nespečnost, omotica).