Kvas

Komponente moči;

Kvas - ena najstarejših »doma« mikroorganizmov. Arheologisdelali ugotovila, da je okoli 6000 pred našim štetjem Egipčani udovolstviempili pivo. Kruh kvasovke so se naučili, da pečemo približno 1.200 letdo AD.

Danes, v naravi, je približno 1500 vrst kvasa. So soderzhatsyav listje na tleh, na sadje različnih rastlin v nektarja cvetov, jagod, nakaljena zrna pšenice, slad, jogurt. Ascomycetes in bazidomitsety- glavne skupine zdaj obstoječih vrst kvasa.

Kvas se uporablja pri kuhanju za pripravo različnih vidovvypechki in pijače. Mlinski kamni in pekarne, pivovarji slike na stenahdrevnih mestih kažejo omejitev uporabe teh mikroorganizmovv živi.

kvas bogato živila:

"Live" pivo živo pivo

kvass

Ryazhenka

sir

hop

Kombucha

clabber

mleko

Mead slad

Splošna značilnost kvasaKvas - skupina enoceličnih gliv, ki živijo v poltekoči in tekoči hranil bogato substratov. Glavna značilnost kvas v - brozhenie.Mikroskopicheskie gliv dobro počutijo pri sobni temperaturi. V primeru doseže temperatura okolice 60 stopinj, so kvasovke ubiti.

Kvas preučuje posebna znanost zymology. Uradno so se kvasovke "odkrili" leta 1857, ki ga Pasteur. Kljub tako veliko različnih vrst kvasa najdemo v naravi, v prehrani, smo pogosto uporabljajo samo 4 nih.Eto pivskega kvasa, mleka in mlečnih izdelkov, vina in peko. Lush kruh in pecivo, jogurt, pivo, grozdje - ti izdelki so pravi voditelji o vsebini teh vrst kvasa.

Pri zdravih ljudeh vsebuje tudi nekatere vrste teh gliv. Živijo na koži, v črevesju, kot tudi na sluznice notranjih organov. Od poseben pomen za organizem ima vrsto gliv kandida.Hotya v prevelikih količinah, ki jih povzročijo motnje v telesu in celo vodijo k razvoju nekaterih bolezni (kandidiazo).

Najbolj priljubljena danes so tekoči, suhi in samo live pekovski kvas. Kot tudi pivovarskega kvasa, ki je lahko v obliki prehranskih dopolnil, je mogoče kupiti na apteke.No nič manj uporabne in bolj naravnega kvasa se nahajajo v naravi v živilih.

Dnevna potreba organizma v kvasovkahZnano je, da medicinskem laboratoriju študije neobhodimostyu.Pri imenuje optimalnega števila prisotnih v črevesju za normalno delovanje črevesa, prisotnost kvasovk podobnih gliv mikroorganizmov - 10 pri 4 stopinjah kosov na 1 enoto izmeri (1 gram vsebine črevesja).

Zdravniki menijo, da je 5-7 gramov na dan tresavica zagotavlja dnevno potrebo po vitaminu B in je optimalna vrednost.

Potreba povečanje kvasa:• Pri tem težko telesno in duševno delo

• V stresnih razmerah

• Ko anemija

• V primeru kršitve ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov, presnovo beljakovin v telesu

• nizko hranilno vrednost prehrane

• Ko dermatitis, odrgnine, akne

• V primeru opeklin in ran

• pomanjkanje vitamina

• šibek imunski sistem

• Bolezni prebavil (razjede, kolitis, gastritis)

• Ko nevralgija

• sindrom kronične utrujenosti (CFS)

• Na območjih s povečano radioaktivno ozadje ali izpostavljenosti drugih kemikalij.

Potreba je zmanjšana na kvasovkah:• Ko je nagnjenost k alergije na drozhzhesoderzhaschie izdelkov

• Ko je bolezen ledvic

• Endokrine bolezni

• Ko dysbiosis in protin

• Nagnjenost k telesu Drozd in druge glivične bolezni

prebavljivost kvasaKvas 66% sestavljeno iz kakovostnega belka.Po vsebuje kvas beljakovine niso dobili ribe, meso, mleko. Dobro absorbira v telo, pod pogojem, da pomanjkanje neperenosimostidrozhey, kot tudi njihovo zmerno uporabo.

Koristne lastnosti kvasovk, njihov vpliv na teloKalij, kalcij, železo, magnezij, vitamin B, H in F, folne kisline, beljakovine in aminokisline, lecitin, metionin - to ni obsežen seznam koristnih snovi v kvasovkah.

Kvas aktivirati prebavo, poveča apetit, stimulira metabolizem. Pozitiven učinek na sesalni zmogljivosti črevesju.

Upoštevati je treba, da je kvas vsebuje kvašenega testa in peko umre zaradi obdelavo pri visoki temperaturi. Zato, kruh in pecivo niso proizvodi, ki vsebujejo živo kvas.

z bistvenimi elementi interakcijeKoristne lastnosti kvasovk posebej aktivna razkriti v prisotnosti sladkorja in vode. Kvas izboljšuje prebavljivost telesu veliko hranilnih snovi. Vendar pa lahko prekomerno uživanje izdelkov, ki vsebujejo kvas privede do poslabšanja absorpcijo kalcija in nekaterih vitaminov.

Znaki pomanjkanja kvasovk v telesu:• Prebavni problemi

• Šibkost

• anemija

• Težave s kožo in lasmi, nohti

Znaki odvečne kvasovk v telesu:• alergijske reakcije zaradi nestrpnosti do kvasovk povzroča

• soor in druge glivične bolezni

• napenjanje

Dejavniki, ki vplivajo na vsebino kvasovk v telesuGlavno merilo za določanje prisotnosti kvasovk v telesu je uporaba prehrana cheloveka.Optimalnoe izdelkov drozhzhesoderzhaschih in splošno zdravje telesa imajo velik vpliv na potrebno ravnovesje v telesu kvasovk.

Kvas za zdravje in lepoto

Koža, lasje, nohti, samo lepši na pogled, ko se uporabljajo izdelke, ki vsebujejo živo kvas. V ljudskem zdravilstvu, obstaja veliko načinov za izboljšanje videza in ohranjajo svojo masko privlekatelnosti.Drozhzhevaya obraza, prigovlennaya iz kvasa za peko z mlekom, zelišči ali soka in kvas maska za lase - to je najpogostejše in učinkovite metode za ohranjanje lepote, ki se uporablja kot starinske in danes.

Hranilna kvas maska pripravimo na naslednji način: 20 g kvasa pomešane z 1 čajno žličko medu, nato dodamo 1 žlico pšenična ali ržena muki.Poluchennaya zmes razredčimo mlačno mleko (3-4 žlici). Maska se uporablja za predhodno očiščen obraz za 15 minut, nato speremo s toplo vodo. Ta postopek je primeren za suho in normalno kožo.

Kvas maska za mastno kožo pripravimo na naslednji način: 20 gramov kvasa razredčenega v jogurt, dokler skladnost debele smetane. Maska se uporablja za obraz in po 15 minutah speremo s toplo vodo.

Ko kolitis in enterokolitis v ljudskem zdravilstvu uporablja tudi suhi kvas. V ta namen, 1 žlička kvasa dodamo k kozarec soka korenja in po 15-20 minutah zmes pil.

Za krepitev las pol paketa kvasa in sladkorja dal v vodni kopeli. Po začetku fermentacije medu in dodamo malo gorchitsy.Smes uporabljene za lase, zaviti glave (plastična folija, nato pa brisačo). Sperite masko po 60 - 90 minut.