Recepti nekvašen kruh kvas

Odkar je pojavil krušna kvas, peka kruha je bil preprost. Vendar pa so zagovorniki zdravega prehranjevanja vsi so bili v zadnjem času bolj verjetno, da spodbujajo brezkvasni kruh na pekovskem kvasu. Šteje se, prehranskih izdelkov, dolgi rok trajanja in vsebuje več vitaminov in mineralov. Zato vam predlagamo, da se naučijo, da bi svoj kvas. In kako smo danes povedati.

Ima kvas, ki ga je najbolje pripraviti v stekleni posodi. To vam bo pomagalo nadzorovati proces zorenja in spremlja vse njegove faze. Ne pozabite, da v daljšem časovnem obdobju, se masa ne poveča obsega, tako da je treba jedi vzeti več. Dlje zori, močnejši postane. To je običajno shranjena v hladilniku na najnižji polici. Enkrat tedensko je treba starter ponovno dovaja čiščenje v hladnem prostoru.

hop kvas

Hmelj so zelo koristne za želodec. Zaradi njenih držav smol in eteričnih olj, da zavira rast gliv in vnetnih procesov v želodcu, spodbuja nastajanje želodčnega soka. Za pripravo kvasca njej boste potrebovali:

• Voda - 0,5 ml
• Hmelj - 3 žlice. l.
• Medu ali sladkorja - 1h. l.
• Moka - cup

Priprava:

1. Mi bi vodo do vrelišča in dodal, hmelja vreti približno 20 minut, tako da zmanjšujejo ogenj.
2. Strain zmes ohladi malo in dodamo med ali sladkor.
3. Zmešamo z moko, dokler gladko in pokrijemo z gazo. Odstranite posodo na toplem za dva dni. Ko je starter za povečanje obsega, smo premik v hladilniku. Če je tako zgodilo, da je vstala, in potem spet opal morate dodati malo več moke in vode, in jih v toplem temnem prostoru znova. Nekvašen kruh v kvasu hmelja ni le koristna, ampak tudi zelo okusna.

Kvas "večna"

Ni pomembna razlika temelji na obroku, bo naredil to kvas. Okus dviganja kruh testo in to ne vpliva. Vendar pa je ena stvar: iz ržene moke najlažje rastejo želeno kulturo. Torej, morate:

• Moka - 200 g
• Voda - 200 ml

Priprava:

1. Na prvi dan, mix v lonec 100 gramov moke in enako količino vode. Temeljito premešamo in prinašajo paste. Pokrijemo z vlažno gazo in jih na toplem. Prepričajte se, da ni prepih. Zmes mešamo.
2. Na drugi dan hranjenje zaganjalnika: da bi zapolnili preostalo moko in vodo. Spet, pokrijemo z gazo in jih dal v ognju še en dan.
3. Na tretji dan, masa začne peno in povečanje obsega. Hranjenje v zadnjem času in jih v vročini. Najbolj pomembna stvar je, da ne zamudite trenutka, ko se bo dvignila v čim večji meri. ga razdelite na dva dela. Ena pripravo testa, druge pa poslali v hladilniku. Rž in pšenica kruh dobimo zelo bujno in dišeče o tem nekvašenega pekovskega kvasa.