Prehrana v cirozo

Ciroza je bolezen, pri kateri pride do jetrne celice moteno strukturo proliferacije vezivnega tkiva in brazgotinjenje, ki povzročajo jetra preneha delovati, eden izmed najpomembnejših je preprečevanje zastrupitve.

Zdravje hrane v cirozo pomaga izboljšati kakovost bolnikovega življenja in preprečujejo zaplete.

temeljna pravila

Glavni cilji prehrane s cirozo so:

čim ostanek jeter;
izboljšanje svoje funkcije in delovanje žolčevodov.

Zato, zdravo hrano usmerjena na mehanske, kemične in toplotne varčujejo vseh organov prebavnega trakta.

Prehrana mora biti polna, vsebuje optimalne količine beljakovin in ogljikovih hidratov, vitaminov in elementov v sledovih, vendar je zasnovan tako, da nekoliko zmanjšati vnos maščob.

V skladu s klasifikacijo Pevsner prehrane v cirozo - medicinski namizni №5.

Dnevna vsebnost hranil:

proteini - 90-100g, od katerih je (ali za dekompenzirano obliki ciroza njihove porabe omejena na 30 g) do 60% beljakovin živalskega izvora;
maščobe - 80-90g, od katerih je 30% iz maščob rastlinskega izvora;
ogljikovi hidrati - 350-400g, enostavne ogljikove hidrate (sladkor) - ne več kot 85g.

Energijska vrednost dnevne prehrane v cirozo 2600-2800 kalorij.

Temeljna načela prehrane v cirozo:

prehrana.
Prehrana mora biti del: do 5-6 krat na dan, majhne porcije. Pogosti obroki ne pride do preobremenitev prebavni trakt, ki omogoča jeter in žolčnika razčleniti hranila v optimalnih pogojih, normalizira svoje funkcije.
Kulinarična predelavo.
Prehrana v cirozo dovoljuje uporabo jedi, ki so paro ali kuhanega / pečenega obliko. Včasih se lahko pojavi v meniju dušena živila. Obrišite z vlaknasti mesa ali zelenjave, ki vsebuje veliko vlaknin. Ocvrti hrana popolnoma odpraviti, saj v času priprave nastanek prostih radikalov in rakotvornih snovi, ki negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčevodov.
Temperaturni pogoji.
Vsi izdelki so na voljo v obliki toplote, so izključeni tople in hladne jedi, ki dražijo dihala in presnovni procesi prebavne prekinil.
Sol in tekočine.
Prosti vnos tekočin je dovoljeno do 2 litra na dan: poveča volumen krvi zaradi svoje "redčenju" zmanjšuje vsebnost strupenih snovi v telesu in izboljšuje urin. Sol s cirozo omejeno na 6-8g na dan, saj je ta bolezen se pogosto razvije jeter ascites (tekočine v trebušni votlini).
Alkohol.
Ko je ciroza strogo prepovedano piti alkohol, saj je zloraba od njih je eden od vzročne dejavnike bolezni. Etanol zapleta že tako oslabljeno jetrno dela in povečuje bolezni.
Vitamini in minerali.
Hrana bolniki s cirozo naj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za gradnjo novih jetrnih celic, tako da v klinične prehrane mora vključevati svežega sadja in zelenjave. Ne samo nasičena telo z vitamini, ampak tudi prispeva k izboljšanju žolčevodov in izločanje holesterola.
Pravila obrok.
Bolniki s cirozo trpijo zaradi pomanjkanja apetita, tako pri pripravi menija, morate računati z bolnikovimi željami. Obstajajo boljše za lepo določeno mizo, ki spodbuja apetit in v mirnem ozračju. Hrana mora biti temeljito žvečenje: zagotavlja mehansko varčevalni prebavila.

Prepovedani izdelki s cirozo

Zdravje hrane v cirozo želel omejiti maščobe, še posebej neodzivna saj škoduje jetra in žolčnik, ki negativno vpliva na delovanje črevesja.

Hrana naj ne vsebuje ekstrakt snovi, eterična olja in purine (bogata juha, ocvrte mesne izdelke), saj bi delo jetra težje, povzroči izločanje žolča in izločanje želodčne kisline, in to, pa se draži prebavni trakt.

To bi se morali izogibati tudi živila, ki so trajno ostanejo v črevesju, ki aktivira procese gnitja fermentacijo in, posledično, proizvodnjo strupenih snovi. To ni priporočljivo uporabljati polizdelke in hrane, pripravljene s področja gostinstva, zaradi visoke vsebnosti snovi škodljivo vplivajo na jetra (konzervansi, barvila, stabilizatorji).

Zelo škodljivo za kofeina jeter, stimulira centralni živčni sistem.

V primeru driske pri prehrani zmanjšuje maščobe in odvajalni izdelkov. Omejitev hrane z veliko holesterola, enostavni ogljikovi hidrati (jetra ne more cepijo in jih odstraniti iz telesa) in vseh dražila želodčno-črevesnih sredstev (arome, produkti z visoko vsebnostjo dušikovih spojin in oksalno kislino).

Na seznamu prepovedanih izdelkov, vključujejo:

Maslo in kvas testo, svež bel kruh, pecivo, pite, pečeno testo (torte, palačinke, kolački);
hranljiva meso, ribe, mesne juhe in juhe perutnina, gobe;
maščobne meso, ribe, perutnina, zlasti s kožo;
ohranja, kisle kumarice, dimljen;
klobase, hrenovke, klobase;
svinjsko, goveje, ovčje, jedilnega olja, margarine;
Gobe v vseh oblikah;
kaviar;
začinjene in maščobne sir sorte;
mleko, zlasti mastna;
kuhana jajca, umešana jajca;
mlečni izdelki;
česen, čebula, poper, hren, gorčico, kis in grenkih zelišč;
kava, kakav, črni čaj;
čokolada, marmelada, med, slaščice kreme;
hladni napitki, sladoled, sode;
kislice, rabarbare, špinača, redkev, redkev;
drobovina (purini in skrite maščobe);
Vse vrste fižola;
hash, juha zelena.

pooblaščeni izdelki

V klinični prehrani mora biti prisotna v cirozo živila bogata lipotropic, tj delitve maščobe snovi (lipoična kislina, metionin, holin). Izkazujejo "škodljivega" holesterola iz telesa, izboljša kakovost dela in žolča na žolčevodov.

Poleg tega bi morala biti hrana bogata z pektin, ki se v velikih količinah, vsebovanih v tkivu. Pektini obdajajo črevesno steno, ne omogočajo toksini prodreti krvne žile, obroki z normalno mikrofloro v debelem črevesu.

Bolniki morajo zagotoviti, da živila, bogata z vitamini. Askorbinska kislina je vključena v redoks procesih, zagotavlja razstrupljanje, krepi imunski sistem. Vitamin E je potrebno za metabolične procese, ščiti hepatocitov pred poškodbami. Ko ciroza razvija pomanjkanja vitamina A se zdi, suho kožo in lase, lomljive nohte, je pomanjkanje tega vitamina je treba zamenjati. vitamini B so vključeni v presnovo, zaščito jetrnih celic pred uničenjem, ima toksični učinek.

Seznam odobrenih izdelki vključujejo:

sušimo kruh (Toasted) kruh Včeraj nesdobnoe peciva, piškoti;
juhe iz žitaric, v rastlinskem brozgi, mleko z rezanci;
meso in z nizko vsebnostjo maščob sorte niso vlaknasti (mlada govedina, teletina, pusto jagnjetina, zajec ali belo meso piščanca);
pusto ribe kuhani, paro ali pečene, ali kot del mletega mesa (trske, leng, evropska navaga);
beljakovine omleta za par;
ne-kisle sokove iz sadja in zelenjave, kompoti, želeji juhe bokov, šibka čaj z mlekom;
krompir, cvetača, buče, bučke, korenje, pesa in kuhamo v surovih oblikah;
drobljivi in pol-viskozna žitarice (riž, ajda, oves);
mlečni izdelki, vendar z nizko vsebnostjo maščob in ne-kisle;
niso ostre in pusto siri;
solate, non-kislo zelje, salata, squash kaviar;
gelov, želeji, marshmallow (vsebujejo pektini);
maslo (doda gotove jedi), rastlinska olja;
pusto šunko in klobase omejiti brez poslabšanja;
eliranega ribe, polnjene ribe;
sadje in jagodičevje zrelo in sladko v obliki sira ali pire;
koper, peteršilj, cimeta, vanilije in postopoma.

Potreba za dieto

Dieto s cirozo ne le oskrbujejo telo z esencialnimi hranili, ampak tudi preprečili razvoj zapletov, zmanjša bolečino, normalizira spanje in stabilizira psiho-čustveno stanje.

Poleg tega, prehranska terapija pri tej bolezni, da se prepreči razvoj zaprtje ali driska, zagotavljajo razstrupljanje in olajša delo jeter.