Dieta po odstranitvi žolčnika

Odstranitev žolčnika (holecistektomijo) se izvede za več razlogov, vendar je glavni razlog najpogosteje - prisotnosti kamnov v žolčniku. Po operaciji je problem rešen: ne žolčnika in brez kamnov v njem, ampak prehrana takšnih bolnikov je treba upoštevati vse življenje.

Osnovna pravila prehrane po holecistektomijo

Cilji, ki jih zdravo hrano zasleduje po odstranitvi žolčnika so:

• ustvarja maksimalno kemična shchazhenija jetra;
• izboljšana ločitev žolčne;
• zagotavljanje normalno delovanje jeter, žolčevodov in prebavnem traktu.

V skladu s sklepom Ministrstva za zdravje Ruske federacije №330 dietna prehrana po holecistektomijo v nastavitvah zdravstvenih ustreza osnovno različico standarda prehrane (ATS). V skladu z razvrščanjem Pevsner prehrane po odstranitvi žolčnika - medicinski mizo №5.

Kljub nekaterim omejitvam v tabeli zdravljenja №5, mora biti prehrana biti fiziološko uravnotežena, kar pomeni, vsebuje zahtevano količino vitaminov in mineralov.

Dnevna vsebnost hranil:

• Beljakovine - 85-90g, 45-50g so živalske beljakovine;
• maščobe - 70-80g, od tega 25-30% maščob rastlinskega izvora;
• ogljikovi hidrati - 300-330g in enostavnih sladkorjev - ne več kot 30-40g.

Dnevni kalorični medicinska miza po odstranitvi žolčnika je 2170-2400 kcal.

Temeljna načela prehrane

• način dovodne
  Prehrana mora biti del: do 4-6 krat dnevno v manjših količinah. Čeprav brez žolčnika, žolčevodov, ampak shranili, in zato jih je treba izprazniti v času žolča v njih ne stagnira. Poleg tega majhni obroki ne bremenijo jetra in druge prebavne organe, s čimer se prepreči vnetje. To je še posebej pomembno, da jedo hkrati: tako normalizira in jeter, in zhelcheotvodyaschih načine. Majhni obroki opozarjajo na razvoj debelosti, ki je zelo pomembna.
• pischi- obdelava
  Hrana se lahko pari, pečen ali kuhan. Izogibajte se kuhanje hrane v mikrovalovni pečici, ni prepovedano Multivarki in parniki. Občasno dovoljeno gašenje izdelkov. V prvih 45 dneh po operaciji za rezanje izdelkov zdrobljena in pobožal. Takšna vrsta kuhanje hrane zagotavlja maksimalno mehansko shchazhenie jetra in želodec, pa tudi ugodno vpliva na prebavni trakt.
• edy- temperatura
  Posoda se dovaja le v obliki toplote (15-60 stopinj Celzija). Ni treba posebej poudarjati, da tople in hladne hrane povzročajo krče v žolčevodov, dražijo želodec in dvanajsternik.
• sol in tekočinske
  Uporaba natrijevega klorida, ki ustreza normalni fiziološki razponu (8-10 g na dan). Izključena so šetraj, draženje gastrointestinalnega trakta in povzroči zastoj tekočine in s tem tudi žolčno v telesu. Tekočine je treba zaužiti do 2 litra na dan. 30 minut pred obrokom je priporočljivo piti kozarec enega od alkalne mineralne vode brez plina, ki pospešuje odvajanje žolča.
• alkoholik
  Pitja morali odreči (z redkimi izjemami). Etanol povzroča krče gladkega mišičnega tonusa in povečuje žolčnega trakta. Poleg tega, če ni samo jeter žolčnika razgrajuje alkohol, povečuje obremenitev. Sistematična uporaba alkohola je nevarna ne le za vrnitev prejšnjih težav s žolčnika, pa tudi za razvoj ciroze jeter.
• Jemo okusno.
  To je lepo, da predloži vsak obrok: v tabeli pokrit s prtom, s cvetjem, v sproščenem vzdušju. Tam mora biti, počasi, previdno žvečenje vsak kos. To bo zapolnil zelo zmerne porcije, ki ugodno vplivajo na težo in zagotavljajo minimalno obremenitev na prebavnem traktu.

prepovedani izdelki

Najprej, iz prehrane po odstranitvi žolčnika je treba odpraviti živila z visokim holesterolom. To povzroča odebelitev in stagnacijo žolča in spodbuja nastajanje kamna.

Drugič, v okviru odstranitve žolčnika po manjka večina encimov, ki razgrajujejo maščobe, poraba je treba omejiti na živalih (ognjevzdržnih) maščobe.

treba izogniti Prav tako bi morala, in proizvodi, ki povečujejo proizvodnjo žolča in izločanje želodčnega soka in dvanajstniku (ekstraktov, začinjene hrane, kumarice, itd). Kontraindicirana za uporabo v živilih, ki so trajno zadržan v črevesju, ki povzročajo gnitje in vrenje spodbujanje napenjanje.

Poraba enostavnih ogljikovih hidratov, preveč, je treba omejiti: so lahko razčlenjeni, povečanje ravni "slabega" holesterola, in se hrani v obliki maščobnih slojev.

Na seznamu prepovedanih izdelkov, vključujejo:

• kruh iz moke, celih maslo pecivo in ocvrto testo (palačinke, kolački, pite in pecivo);
• jedilnega olja, margarina, svinjska mast, kateremkoli:
• navaristye mesne juhe in juhe iz njih (meso, ribe, perutnina);
• maščobnih meso in perutnino (gos, raca, svinjina, jagnjetina), Žil mesa;
• sorte maščobnih ribe (skuše, jeseter, som, jegulje, losos);
• konzervirano meso in ribe;
• Vse klobase;
• Izstopna (ledvic, jeter, možganov);
• ribje ikre;
• kislo in grenko zelenjavo (redkve, repe, vzmet čebula, špinača, kislice, Rotkva);
• ocvrte jajca, jajčni rumenjak;
• kumarice;
• dimljeni;
• začimbe: poper, gorčica, hrena, kis, koriander in druge;
• kislo jagodičevje in sadje;
• sladoled, čokolada, smetana izdelkov;
• močan čaj, kava, kakav, sladke gazirane pijače, mineralna voda, gazirana;
• fižol;
• jedi iz javne električne vtičnice (pizze, hamburgerji).

pooblaščeni izdelki

Jedi priporočljivo uporabljati osebe, ki so bili v holecistektomija, ne sme delovati draži in po nepotrebnem spodbujajo prebavila.

Uporablja se pri kuhanju živila, ki so bogata z pektin in lipotropic snovi. Lipotropics cepane holesterol, preprečujejo njegovo usedlino na stenah krvnih žil (aterosklerozo) in se kopičijo v žolču, ki povzroča njegovo koncentracijo. Pektini so, po drugi strani, nežno obdajajo sluz prebavni trakt preprečuje absorpcijo škodljivih snovi, spodbujajo delovanje gibalne črevesja in imajo zdravilni učinek.

Poleg tega so v klinični bolniku prehrani po mora odstranitev žolčnika del velikega števila rastlinskih vlaken. To ne vsebuje le vitaminov, ampak tudi spodbuja črevesno peristaltiko, preprečuje napenjanje, zaprtje, in zamude pri njej hrane množic.

Ne smemo pozabiti na mlečne izdelke, ker so vir dragocenih živalskih beljakovin in kalcija, vsebujejo žive bakterije, ki so koristni za črevesno floro.

Seznam odobrenih izdelki vključujejo:

• kruh včeraj ali posušene, čips, piškoti, krekerji;
• Juha na sekundarnih mesne juhe, zelenjavne juhe juho;
• pusto meso in perutnina (puran, piščanec, teletina, zajec, govedine);
• nesoljeno ham in z nizko vsebnostjo maščob sorte;
• kaša kot svež kot pol-viskozna (ajda, ovseni kosmiči);
• Vse morski sadeži kot vir joda, nevtralizirajočih holesterola;
• Nizke sorte maščobe rib (ščuka, postrv, losos) kot vir polinenasičenih maščobnih kislin;
• Parna proteina omleta;
• rastlinska olja, masla v posodo;
• skuta, kefir, jogurt, za "živo" jogurt, nesoljeno in sir z nizko vsebnostjo maščob;
• sadje I jagode (zelo sladka in kisla v predelani obliki: jelly, pene, želeji, kompoti);
• marmelada, marmelada, kreda;
• zelenice, paradižnik, kumare, paprika, buče, pesa, buče, krompir, korenje;
• čaj z mlekom ali limono, šibko kavo, alkalne mineralne vode, sokov in sadnih pijač;
• soljeno losos, ribe v žolca, solata, namočeno sled, solate.

Potreba za dieto

Dieto po žolčnika omogoča ohranjanje stanje pretoka jeter in žolčnih v optimalnem načinu, to normalizira celoten prebavni trakt, preprečuje nastanek takih neprijetnih trenutkov pogostimi po odstranitvi žolčnika kot napenjanje, zaprtje in grenkobe v ustih.

Tudi zdrava hrana po odstranitvi žolčnika preprečuje aterosklerozo, izboljša videz bolnikov in stabilizira njihovo težo.

Posledice neskladnosti z dieto

Ko niso prehrana po odstranitvi žolčnika ne bo dolgo postcholecystectomical sindrom, ki je skupen izraz in vključuje poslabšanje starih bolezni prebavnega trakta in nastanek novih.

Poleg tega, ljudje, ki ne upoštevajo prehrano po operaciji, je tveganje, ne le njihov videz (debelost, hipovitaminoze), temveč tudi na zdravje ostalega sistemov v telesu.