Kaj dopolnila ne škodujejo zdravju?

Ko prideš v trgovino za nakupovanje, ki ga želite kupiti izdelke, ki vam je všeč, ne le v kakovosti in okusu, ampak tudi po videzu. Ne verjamem, da si bo z veseljem kupil zastarele trdega kruha ali kislo mleko. In tukaj pride na pomoč proizvajalcev prehranskih dodatkov, ki pomagajo ohraniti hrano dišeče in okusno, za dolgo časa.

Prehranska dopolnila lahko dajejo živila, bolj prijeten vonj, okus, in da so videti bolj privlačna. Da bi izboljšali kakovost vseh teh, obstajajo različne barve, ojačevalci vonj in okus. Za izdelek ne izgubi potrebne stabilizatorjev in emulgatorjev uporabo doslednost. Izboljšanje izdelkov prehranske vitamine pomoč, minerale in sladil. In, da se podaljša rok trajanja, na njihovo sestavo dodamo antioksidante in konzervanse.

Danes se bomo osredotočili na najpogostejše aditivov za živila.

Prva stvar, ki jo bomo razpravljali, je

konzervansi

. Nihče od nas ne bo jedel hrano, ki so potekle rok trajanja in se razvadijo. Da bi podaljšali njihovo življenjsko dobo, in so dodali konzervansov. Lahko zmanjšajo rast škodljivih mikroorganizmov, ki preprečujejo kvarjenje izdelka.

Najpogostejši konzervans za proizvode v paketu plastike je benzoat in benzojsko kislino. Ti izdelki vključujejo vse pijače in sled. Če imate alergijo ali astmo, lahko ta dodatek povzroči alergijsko reakcijo vašega telesa.

Ena izmed najbolj varna in nima škodljivih učinkov na človeško telo je prehranski dodatki

sorbinska kislina

.

Klobase in prekajeni izdelki v večini primerov dodano

natrijev nitrit

. To prehransko dopolnilo pomaga ohranjati dolgoročno izdelke lepo barvo. Tudi ta konzervans, da se prepreči povečanje števila spor botulizma v živilih v pločevinkah. Natrijev nitrit je zelo toksična. Iz tega razloga se je število gostov, da je konzervans je strogo racionalizirane.

Skupaj z uporabo konzervansov, proizvajalci uporabljajo druge načine za ohranitev svežino izdelkov. Prvič, ta paket, ki je narejen iz večplastnih pregrade filmov, ti vakuumsko pakiranje. Drugič, navaden soli in kis lahko delujejo ne le kot začimba, ampak tudi kot konzervans. In to je veliko varnejši.

sedaj menijo

antioksidanti

. Te snovi se prekine samodejno oksidacijo sestavine živil in so namenjeni za povečanje rok uporabnosti izdelkov. Pogosto so dodali mesnih izdelkov, čips, rastlinska olja in masla. Askorbinska kislina in mlečna citronska kislina, lecitin, tokoferol - je nepopoln seznam teh antioksidantov, ki so neškodljiva za človeško telo. Vendar pa obstajajo nekateri, ki lahko povzroči nekaj škode na zdravju. Na primer, da se nanaša na škodljive sulfita, ki se doda na proizvodnjo vina in suhega sadja, V večini primerov, ne omenja tega na embalaži.

Za povečanje rok uporabnosti in preprečujejo gnitje proces sadja in citrusov uporabljajo izrecno tiabendazola in difenal ortofenol. Zaradi tega je priporočljivo, da jih opere zelo dobro pred uporabo, kot zgoraj snov po nanosu na sadje tvorijo transparentno voska neviden film.

V otroško hrano, v sokovih in mlečnih izdelkov so dodani vitamini in minerali, da bi ta hrana bolj zdrava in kakovosti.

Pri proizvodnji takih sredstev za zgoščevanje se pogosto uporabljajo kot želatina, pektin, agar-agar, in modificirani škrob. Človeško telo je v bistvu nesposoben razgradnjo teh snovi. Prehrambeni izdelki, ki so izdelani s pomočjo agar-agar je zelo uporabna kot sredstvo za zgoščevanje, ki lahko zmanjšanje količine toksinov v telesu. Zato, žele in marmelade, naj bi vsaj občasno jesti.

Nekateri izdelki preprosto ne more biti pridelan brez uporabe nekaterih aditivov za živila. Na primer, lahko sladoled mogoče doseči le z uporabo emulgatorjev in stabilizatorjev. Pomagajo ohraniti homogeno maso, ki preprečuje razpad njenih sestavnih delov. Domač Majoneza ostane homogen zaradi jajčni rumenjak, ki jih vsebujejo naravni emulgator - lecitin.

Hrane, ki jo lahko najdete različne aditive za živila. Mnogi od njih imajo pozitiven učinek na telo, in nekateri, nasprotno, škodljive za njim. Zato je znesek teh dodatkov v sestavi proizvodov je pod strogim nadzorom javnih organov. In zaradi tega, moramo jih imeti vsaj splošne informacije. Pozorno preberite oznake na živilih in ostati zdrav.