Svinjina

izdelki;

meso;

Meso domačih prašičev. To je eden izmed najbolj okusne in legkihv kuhanje mesa. Svinjina hitro ocvrti bezdobavleniya nafte, njena maščobe dobro topi in chastitushi brez maščob, so zelo pusto myasu.Dlya peko ali cvrtje svinjsko meso obleko vysshegosorta: rama, ledja, prsi, šunka. Sladkovatyyvkus svinjina posebej s sadjem, orehi, med, suhih sliv;

Svinjina lahko prepražimo, zavrite, dušimo, pečemo. Izsvininy kuhamo boršč, zelje juha, rassolnik, burgerje, enolončnice, kebab, zrezki, pokrovače, želeji, različne natsionalnyeblyuda- mešane z govedino, da se uporablja za prigotovleniyapelmeney. Doma, ste lahko pripravljeni buzheninu.V industrijsko proizvodnjo svinjine uporablja dlyaprigotovleniya različnih mesnih izdelkov: slanino, svinjino, šunko, slanino, Seelze carbonade, klobase, svinjskega hrbta, šunka, meso zvitkih, klobase in hrenovke.

Koristne lastnosti svinjine

Svinjina zaradi visoke vsebnosti maščob, horoshosogrevaet telo in obnovi moči. Je poln magnezij in cink, ki imajo pozitiven učinek na potenco in kardiovaskularne sosudistuyusistemu. Tudi Svinjska vsebuje lizin aminokislinsko sekvenco, ki je bistvena za normalno tvorbo kosti.

Ena porcija svinjska jetra je sposoben zagotoviti chelovekumesyachny zaloge vitaminaV12 in nežno ljubljeni Ukrajincev mast vsebuje selen in arahidonska kislina, tako da je sredstvo za depresijo in prvotna formulacijskih fabrikoypo pomembnih hormonov.

V zapisa za prisotnost žvepla, cinka

Nevarne lastnosti svinjine

Svinjina vsebuje zelo visoko raven lipidov holesterinai. Kot rezultat, so študije pokazale, da je zaradi teh razlogov: visoke soderzhaniyaantitel, veliko število rastnih hormonov, visoko urovnyaholesterina in lipidov - svinjina je realnuyuopasnost zdravje ljudi.

Poleg zgoraj, svinjska okazyvaetsyazarazhennym pogosto nevarne za človekovo parazitski organizem, na primer, trihinele - maligni paraziticheskimkruglym črv iz mišičnega tkiva v stiku s človeškim telesom sviney.Pri trihinele pronikayutv srčne mišice in začeli v njem razmnožujejo, predstavlyayadlya človeško smrtno nevarnost.

In če je danes s tehničnimi sredstvi vozmozhnoobnaruzhit prisotnosti trihinele pri prašičih je eschev nedavni preteklosti, celo desetletij tomunazad, da je tehnično nemogoče. Zato je vsak, ki porabi svinjine, s katerimi se soočajo s smrtonosno riskomzarazheniya trihinele.
Zato je priporočljivo, da jedo svinjino in doma ogranichennomkolichestve.

Svinjina vsebuje velike količine rastnega hormona, ki je dejavnik vzročno pri razvoju vnetja, hipertrofije in otekanje tkiv (akromegalijo, debelost, zasvojenost, da patoloških izrastki, vključno z malignim) .Otsyuda odgovor na vprašanje o razlogih za rast raka zabolevaniyu 60-70-letnega bolnika v obdobju hrana vGermanii reforma. Z uporabo svinjine, ni le izbytochnoepostuplenie holesterola v telesu, ki stroitelnymmaterialom tumorske celice, ampak tudi rastni hormon stimuliruyuschegorazvitie maligni tumorji. Hkrati vnosa kuryaschihna ozadja benzopirena, osnovnogokomponenta tobačnemu dimu rakotvorne snovi in veliko tveganje razvozrastaet raka.

Znan zudogennoe ukrep svinjina zaradi povyshennymsoderzhaniem njej histamin prispeva vozniknoveniyuvospalitelnyh procesov, s čimer se razvija furunkuloza, Karbunkul, slepiča, bolezni žolčnika, tromboflebitis, leucorrhea, izpuščajev in flegmone in kozhnyhbolezney (urtikarija, dermatitis, ekcem, nevrodermitisa, dermatoz).

Poraba svinjine in drugih mesnih živali lahko privisti kuplennogos števec za številne bolezni.

Oseba, ki se lahko pojavijo različne črve. Odiniz najbolj nevarno - cisticerkozo. On poravna v ima črevo zelo velikega obsega. Njegove žoge sodijo v krovenosnuyusistemu in lahko doseže skoraj vse organe cheloveka.Esli vstopi v možgane, lahko povzroči izgubo spomina, če srce - srčni infarkt, če oko - slepotu.Esli vstopi v jetra, lahko povzroči poškodbe. Tj črvi lahko poškoduje skoraj vse chelovecheskieorgany. Še nevarne črvi - Taenia Trichuriasis.Shiroko je napačno prepričanje, da če svinjskega horoshoprigotovlena, so ubili jajca parazita. Raziskava v ZDA je pokazala, da dvajset chetyrehchelovek trpijo Taenia Trichuriasis, dvadtsatdva svinjsko pripravljen zelo skrbno. To pomeni, da vsvinine ne jajca parazita, ki so lahko umrejo pri normalnih temperaturah, da se pripravijo.