Prehrana pri kroničnem pankreatitisu

Ta bolezen prizadene trebušno slinavko - zdaj pa je razširjena po vsem svetu. Prehrana pri kroničnem pankreatitisu pri odraslih je zasnovana za daljše časovno obdobje (bolniki morajo biti v skladu z določenimi omejitvami za nedoločen čas). Če tega ne stori, potem je bolezen postane akutno fazo z zelo neprijetnimi simptomi.

Kronična potek bolezni

Dieta je predpisana za kronični pankreatitis odrasle, zmanjšuje verjetnost ponovitve. Bolnike se spodbuja k uporabi pri kuhanju le varčujejo metode toplotne obdelave - paro, kuhanje v pečici (brez maščobe). Zelenjava in sadje s hrapavo skorjo je treba zmleti. Obvezno je treba jesti frakcijsko, v intervalih 2-3 ur (to je 6-krat dnevno). Pozna večerja in prenajedanje so izključeni.

Ne, ne moreš jesti svež kruh - morate odločiti za peko kruha včeraj (lahko kuhamo tudi piškote). Velja prepoved močnih juh, vendar lahke zelenjavne juhe in žita, bo v veliki meri koristi od prizadetega trebušne slinavke. Pomembno je le, da ne vključi na seznam sestavin zelja, zazharku ne uporabljajte vroče začimbe.

Prednostne vrste mesa - najbolj vitke teletina, govedina, piščanec. Prav tako se lahko uporabi tudi v prehrani meso puranov in kuncev - imajo prehranske lastnosti. Od teh vrst mesa lahko kuhane mesne kroglice, cmoke, narastke. Ne, ne moreš jesti maščobe, maščobe, meso, konzervirano meso, prekajeno meso.

Bolniki s pankreatitisom je koristno, da bi jedli ribe, vendar pa mora biti tudi pusto (to je ščuka, orade, ostriž in tako naprej.). Rib fileji se lahko kuhana zarebrnice, cmoki in mesne kroglice paro. Dovoljeno predložiti kos ribe, ga kuhamo nekaj. Odpravi vse mastne ribe in prekajene ribe in konzervirane.

Zdravniki priporočajo pitje z pankreatitisa kislo mlečnih izdelkov (svežo skuto, kefir, jogurt, itd). Lahko jesti blago, trdi sir (ne bi smelo biti preveč slana). Od maščob prednost za zelenjavo in smetano olje - jih je treba dodati na pripravljenih jedi. Absolutna prepoved naložijo ognjevzdržnih živalskih maščob (še posebej nevarno, ovčje maščobe). se ne sme uporabljati v prehrani namazi, margarine.

Koristno je, da jeste dobro kuhano ali pireju iz žita (še posebej uporabno ajdo in ovsena kaša, proso, ampak dobro, ne bo). Lahko jesti dobro kuhane testenine.

Zelenjava, kot je bilo že omenjeno, je potrebno, da zavre in čista. Zelo koristno korenje, buče, buče, cvetača. Izključitev imajo redkev, redkev, česen in druge zelenjave z pikantnega okusa, in tiste sorte, ki povzročajo nemir (zlasti to zelje in stročnice). Lahko jesti sladko sadje, ki jih pečemo, pripravljamo pireje, želeje, kompote, omako, sok. sprejemljiva uporaba suhega sadja. Kislo jagodičevje in sadje so izključeni.

Seznam prepovedanih izdelkov dobili sladoled, hladne, alkoholne in brezalkoholne pijače, kisle kumarice, začimbe, vroče začimbe (kis, gorčico in tako naprej.). Ne morete uporabljati kremo in bogato pecivo. Omejena na uporabo celo jajce (1 jajce in 3-5 prepelice na teden).

V akutni fazi

Prehrana med poslabšanjem kroničnega vnetja trebušne slinavke se začne s postom, med katerim je neko živilo (lahko pijete samo tekočine) izključena za 2-3 dni. Zaradi pomanjkanja trebušne slinavke hrane ne proizvajajo encime, ki ji omogoča, da si opomore. je priporočljivo jesti malo in pogosto (5-6-krat dnevno) po zaključku bolnikov faze na tešče. Prednost vitkih beljakovinskih živil (meso, ribe, skuta), vendar pa ne smemo pozabiti, o drugih baterij. Dnevni vnos maščob - ne več kot 60 gramov proteina - približno 120 gramov, in ogljikovi hidrati - 350 g živila vroči mora biti toplo temperaturo, morajo proizvodi zmeljemo.

Meni za teden

Ponedeljek in četrtek

na zajtrk Redko pripravo pire krompir in paro piščančje kotlet, piti kozarec negazirane mineralne vode, jesti nekaj tankih krekerje. Po nekaj urah jesti beljakovine parnega omleta z rezino včerajšnji kruha. Za kosilo, je priporočljivo, da pripravimo juho žitaric, pečen ribji file, rezanci. Lahko piti kisel sok. Prigrizek - žele ali žele. Večerja - korenje pire, ovsena kaša, šibek čaj z mlekom in suhega kruha.

Torek, petek, nedelja

Zajtrk postrežemo pire kaša, banane, sok sladkih sadežev. Priporočena prigrizek - kozarec borovnic in skodelico jogurta in dietetičnih kruha. Kosilo - lahka juha in sendvič s kuhanim puranje meso, zelena solata in nizko vsebnostjo maščob omako. Vloga igranje sladko sladico žele. Snack - kruh s sirom umetniškimi filtri. Večerja - pečen krompir, parna piščanec, kuhana zelenjava.

Sredo in soboto

Jutro - kuhana ajdova kaša s parno govedino, suhega kruha in stoječe vode. Po nekaj urah, jesti sadje pire jabolk in hrušk. Za kosilo, jesti zelenjavno juho, parna ribe, bučno kašo. Popijte skodelico čaja. Popoldanska malica - jogurt s štruco. Večerja - pire krompir, kuhano meso štruca, mleko čaj.

Da bolnik počutil stanje izboljšati, mora prehrana kronični pankreatitis pri odraslih traja nekaj tednov. Po tem, da je treba v skladu z razumnimi omejitvami glede sproti (to ni zgodilo poslabšanje).