Kardamom

Tudi v starih časih v različnih državah, zlasti v Indiji in na Šrilanki, ljudje vrednotijo ​​začimbe, kot so kardamom. Bil je poklical in pozval, da ta dan "raj berry", in seznam najboljših in slanih začimb pa je na tretjem mestu po žafranom in vanilijo. Najpomembnejša vrednost obrata so njegova semena, ki so v kardamoma sadja, saj je iz semen se pripravlja pikantno začimbo, ki se pogosto uporablja pri kuhanju in drugih industrijah.

Plod spominja kardamom senzor, njena barva - belkasta, če je plod dolgo časa pod vročim žgočim soncem. Če kardamom, da v senci, potem bo sadje ima zelenkast odtenek. Stroki, če so zeleni, bolj eterično olje, kot pri tistih, ki so bili ves čas pod vplivom sončne svetlobe, zato kardamom poskusite, da se posuši v senci, ne na neposredni sončni svetlobi. Poleg semena, ki so običajno rezkanih na praškasti obliki kot celota stroki predstavlja tudi znatno vrednost.

Na, ki spominja na vonj kardamom? Mnogi ga opisuje takole: mešanico evkaliptusa in limonine lupine. Pri proizvodnji kardamoma začimb pogosto kot kemično snov, ki se uporablja kot žveplov dioksid, zaradi česar vonj začimb manj izrazita kot pred zdravljenjem. Tako okus zrn postane tudi manj nasičen kot prej. Uporaba kemičnih snovi, zaradi dejstva, da se zmanjša prekomerno ostrino in ostrina izdelka.

struktura

Menijo, da je del kardamom:

• vitamin C
• Vitamini skupine B: tiamin, riboflavin, piridoksin
• Niacin (PP)
• fitosteroli
• Voda in pepel
• celuloza
• Nasičene in nenasičene maščobe
• Mikro in makro elemente (baker, železo, natrij, magnezij, kalij, kalcij, cink)

Kot lahko vidite, kardamom je bogata s hranili: vitamini in elementi v sledovih.

kalorična vrednost

V 100 g končnega začimba se prodajajo v trgovinah in trgov, ne vsebuje manj kot 310 kalorij, ki so večinoma predstavljeni v obliki ogljikovih hidratov - približno 200 kcal. Bilanca maščobe - 70 kalorij in beljakovin - 5 kcal. Sprva je mogoče sklepati, da je ta začimba kalorij zelo visoka in ni primerno za prehrano, vendar če pomislimo, da je začimba uporablja le v majhnih količinah, se lahko enostavno doda različnim jedem.

Koristne lastnosti

Velika količina ogljikovih hidratov v kardamoma, in prisotnost beljakovin in nenasičenih maščob dobrodejen učinek na metabolnih procesih v telesu. Na račun vitaminov krepi imunski sistem in makro skupaj drugih koristnih snovi, izboljša fiziološke procese.

V stari Indiji, se kardamom uporabljajo za zdravljenje debelosti, bolezni kože, kot tudi neplodnost. Stari Grki so tudi to začimb, da se znebite stresa ali hladno. Toda na Kitajskem prej zdraviti želodčnih razjed kardamom.

Zdaj je eterično olje kardamoma bolj uporablja za zdravljenje depresije, ki je v zadnjih letih, na žalost, je imel veliko širjenje celotnem planetu. S pomočjo olja lahko poveča libido, znebiti glavobolov in izboljšati mišični tonus.

Zaradi kardamom izdelki (semena, sadje), je veliko lažje spopadanje z močnim telesnim naporom, poleg tistih, ki redno uživajo to začimbo, zmanjšuje tveganje za srčni napad.

Uporaba v medicini

Kardamom uspešno uporabljajo za različne bolezni, in kot profilaktično sredstvo. Uporaba njeno resnično širok:

• analgetik učinek
• Zdravljenje možganov in bolezni živčnega sistema
• Pomoč za srčne bolezni in bolezni dihal
• Zdravljenje bolezni sečnih in genitalne sistemov
• zmanjšanje tlaka
• izboljšanje
• zajedalcev učinek

Uporablja se v kozmetiki

V kozmetike kardamom aktivno uporablja, zlasti uporablja eterično olje in ekstrakt iz semen plodov rastline. Vpliv kardamoma v človeškem telesu, je ogromno:

• To očisti in osveži kožo
• Krepi turgor kože
• Čudoviti tonik učinek

Olje kardamoma ima belo prozorno barvo in vonj je zelo podoben vonj evkaliptusa. Največji kozmetični učinek dosežemo z mešanjem eteričnih olj z drugimi. Izboljšuje cirkulacijo krvi. Kot del olja vsebujejo naslednje snovi:

• Cineol - odlično antiseptično
• borneol
• Amidon - lajša bolečine
• limonen
• osnovna olja
• Različne etrske spojine

Uporabne facials

Par mastne kisle smetane žlice povezati z avokadovo olje, kardamom in rožno olje (5-6 kapljic vsakega). Naj masko na obrazu ne več kot 15 minut. Mešanica pomaga ohranjati kožo mlado.

Hranilna maska ​​pripravimo takole: kardamom in mandljevo olje zmešamo enako (3 kapljice) in dodamo jim nekaj kapljic avokado in 4 kapljice rožno olje. Nanesite na obraz in čez nekaj časa, sperite s toplo vodo.

Kardamom za hujšanje

Mi lahko ti razočarani zdaj, ampak samo ena jejte začinjene stroki ne pomaga izgubiti težo. Vendar pa je ta začimba je zelo dobro pomagajo v boju s osovraženih kilogramov. Kot strokovnjaki za prehrano, kardamom prispevajo k spodbujanju želodcu in črevesju, in to, po drugi strani pospešuje obdelavo hrane v telesu in v končni fazi vodi v izgorevanje maščob. popestrili tudi izkazovanje človeškem telesu škodljivih izdelkov, kot so toksini.

Priporočljivo je za hujšanje pred vsakim obrokom, da bi jedli nekaj zrn kardamoma, je zaželeno, da se držijo diete hujšanje. Obstajajo recepti za pomoč odvržejo teh dodatnih funtov:

• Zeliščni hujšanje. Zmešamo zelišča šentjanževke in kamilice, lipa cvetje in dodali, da jim zrno ingver in kardamom. Prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati (250 ml vrele vode - zmes 2 žličk).
• Kardamom olje pomaga pri masaži, ki zagotavlja odlično anticelulitno učinek. To je treba povezati nekaj kapljic eteričnih olj čajevca in kardamoma, in nato nalijemo malo olivnega olja. Vtrite v problematične dele telesa med masažo.
• Počistite kardamoma. Spice eterično olje (10 kapljic) za povezavo z olivnim oljem in tri čajne žličke soli (prednostno morje). Masaža telesa, dokler ne bo malo rdeče, in nato sperite s čisto drgnjenje vodo.
• Čaj z kardamoma. Zmešajte žličko zelenega čaja z nekaj semen (4-5 kosov) kardamoma. Nalijemo liter vrele vode in jo drži na majhnem ognju približno 5 minut. Dodaj limone in nato nalijemo tekočino v termo. Zato je priporočljivo, da čaj zgodaj zjutraj piti v njem povsem čez dan.
• Infuzija za hujšanje. Brew zrna kardamoma v vrelo vodo in piti na tešče vsak dan 14-15 dni.

kontraindikacije

Ne morete uporabljati kardamom za nosečnice, osebe, ki so alergični na te začimbe, kot tudi tiste, ki trpijo zaradi bolezni želodca in dvanajstnika 12.

zanimivosti

• Obstaja od nekdaj verjeli, da je kardamom možnost, da človek zgovoren in karizmatičen.
• Začimba je del čare, ki dajejo ljudem lepoto in čar.
• Etiopljani v prvih dneh je bila uporabljena kot kardamoma ... denar! Tako visoko vrednotijo ​​te rastline.
• V stari Kitajci so verjeli, da rastline semena, da oseba, pametnejši in modrejši.
• Kardamom zrna zmanjša željo, da bi jedli sladke hrane.
• Vendar je olje kardamoma šteje odličen afrodiziak, povečanje libido pri obeh spolih.

Zdaj, ko veste o kardamom in lastnosti vseh! Pri pripravi obrokov, ne pozabite, da dopolni svoj majhen ščepec aromatičnih zelišč in koristno.