Janeža

izdelki;

začimbe;

Letno družina zelišče Selerovyhvysotoy 30-60 cm. Janeža koren tanka veretenoobraznyy.Stebel ravna, zaobljeni, kosmat, korotkoopuschenny, vrh razvejene. Janež listi sijoče, le-deljene, bazalno - s pecljem, dolga, ovalna ali podolgovata, deljeni, opozoril na koncu. Cvetoče janeža v juniju iyule.Tsvetki janeža majhna, zbrani v kompleksne dežniki. Plodanisa - jajčaste ali srčno-rjavo serayadvusemyanka z aromatičnim vonjem, ki je sestavljen iz dveh delov (poluplodika) zapade avgusta.

Janež je dom Azijo Kako lekarstvennoerastenie janeža je bila uporabljena v starem Egiptu it, Rimei Grčiji. V srednji Evropi je bilo v anija seredineXVI stoletja, kjer je že bila uporabljena v peki muchnyhizdely. V mnogih državah ANVI razredčiti v kulture.No kot je poudarjeno v 1891, ki ga A. Bazarov, glavnymobrazom je ločila v Rusiji, predvsem v guberniyahVoronezhskoy, Kursk, Harkovu, Ekaterinoslav, Kherson, Tavride in Psidolskoy.

Prvič, zrela semena glavnega senčnik (verhushkasteblya) in nato stranski dežnikov odtujenih nakonts vej.

Janeža zrelost semena določajo njihova dostatochnoytverdosti zemnovato in sive barve. Zberite semen proizvoditsyav jasno in suho vreme zgodaj zjutraj pred izginotjem večerni rosi. Škarje cut dežnike s semeni Pomeroy njihovo zorenje. Dežniki vezani na majhne svežnje sušimo v dobro prezračevanem prostoru. Vysushennyerasteniya omlati pridobljeni semena prezračujemo, Azat preseje skozi sito jih izhaja iz sora.Sushat janeža sadja na prostem ali v sushilkepri temperaturi 50-60 ° C. jih shranite v zaprti posodi suhem in zračnem prostoru, za 3 leta.

Janeža eterično olje, pri čemer ta vodna peregonkoy.Pered janeža namoči v vodi pri 12 do 24 h. Janež upraši ne bi smelo biti tako zelo legkoosmolyaetsya kakanisovoe olje v stiku z zrakom.

Od davnih časov, janeža vrednotijo kot začimbo. Maščobne olje ispolzuetsyav milo odločitev, parfumov, in njegova gosta del je zamenitelemmasla kakav. Eterično olje se uporablja za sdabrivaniya konditerskihizdely, juhe, omake, enolončnice, ribe, kisle kumarice. Gosta chastzhirnogo janeža olje je predlagana kot nadomestek za kakavovo maslo, medicine in slaščičarstvu. Sinteziruyutanisoaldegid za anetol, ki se uporabljajo v parfumeriji. Anis in njegovi zdravila primenyayutsyatakzhe ubiti stenic, uši, ščurki, molji. V posledniegody janeža olje se uporablja za ribiče izgotovleniyaprimanki. To združuje tudi s koromačem, kardamom, nageljnove žbice.

Calorie janeža

janeža semena razlikujejo precej visoko kalorično vrednost od schetpovyshennogo beljakovin in maščob. 100g kcal soderzhitsya337 izdelka. V začimba janeža neškodljiva v zmernih količinah dlyalyudey prekomerno telesno težo.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
17,5	15.5	35.5	6.9	9.6	337

Koristne lastnosti janeža

Janeža eterično olje se uporablja za zdravljenje bronho-legochnyhzabolevany, astme, izguba glasu, kot tudi služi kakotharkivayuschee, antipiretik, obschevozbuzhdayuschee, uluchshayuscheepischevarenie in povečuje apetit sredstva. Anisovoeefirnoe olje, ne glede na način dajanja zdravila, vydelyaetsyacherez bronhialno sluznico in ima razdrazhayuscheedeystvie na bronhijih, spodbuja refleksno vozbuzhdeniyudyhaniya, povzroči povečano izločanje bronhialne sluzi, tako neposredno in refleksno. Janeža kratkovremennovozbuzhdaet živčni sistem, zmanjšuje krče črevesja gladkoymuskulatury, poveča dojenje. Deystvieantibiotikov okrepljeno v kombinaciji z anisovymefirnym oljem. Janež in zdravila, predpisana za nalichiiponosov, črevesnih krvavitev in boleče menstruacije, aerofagija, oteklina, dispepsija živčnega izvora, živčni bruhanje, glavobol, palpitacije, astma, skorbut.

Janež Eterično olje je vključena v oblikovanje ingalyatsionnyhsmesey čokolade kašelj. 0tvar janeža priporoča naznachatvmeste s sladkega korena materničnih bolezni, za snyatiyaspazma materničnih gladkih mišic bolečin menstruatsiyah.Otvar sladkor daje pijačo ženskam porodu za ustraneniyazheltizny osebo, povečati ločevanje mleka v kormyaschihzhenschin, nevtralizacijo in izločanja iz telesa opasnyhyadovityh snovi. Janež eterično olje v mešanici z yaichnymbelkom, ki se uporablja za zdravljenje opeklin. Za zdravljenje bolezni ukazannyhvyshe predpiše eterično olje 3-4 kapljice nakusochek sladkorja 2-3 krat na dan. Uporabi infuzijo izplodov janeža: 1-3 žličk na skodelico vrele vode, nastaivayut15 minut, sev in pijačo čez dan.

Tudi uporaba decoction 4 žličke sadja na 200 ml vode kuhanje 7,6 minut, filtriranje in pijačo 2 stolovyelozhki 3-krat na dan. Zdrobljene janeža semena na 3g ali janeža olja 3-5 kapljic bo vnutrdlya povečati libido in odpravo zaderzhkimesyachnyh. Janež semena so diuretik effektom.Otvar pripravili takole: 2 žlici semyananisa vlijemo 1 skodelico vrele vode, 30 minut v vodni kopeli, nato ohladimo na 10 minut, filtriranje, dodamo 1 žlico sladkorja in piti 2 stolovyhlozhki 3-4-krat na dan hrana.

Za izboljšanje funkcije kože 1 žlička janeža sadja, zlijemo 0,5 litra vrele vode 1 uro in protsezhivayut.Prinimayut 1/2 skodelice 4-krat na dan pred obroki.

Pitje kuhana znotraj janeža pomaga pri melanholije nočne more.

Janeževih semen, komarček in kumina svoystvamivo imajo v veliki meri podobne tistim iz janeža.

Svežih listov se uporabljajo za solate janeža in garnirov.Plody uporablja kot začimba v mesnih jedi z izdelavo sousovk, kvass, mleko in pekarne izdeliy.Anisovoe se semena, ki se uporabljajo za proizvodnjo tekoče-anisovyhkapel, eliksir dojke, toaletnih mil, in zubnogoporoshka prilepite. Raztopino olja v alkoholu ali drugih topilih (1: 100) ubijanje klopi, uši in bolhe.

rezultat

vsebuje

Izboljšuje prebavo,
povečuje apetit,
zmanjšuje trebušnih krčev,
povečuje dojenje
Krepi delovanje antibiotikov,
odpravlja rumenenje obraz,
počisti tekočine iz maternice belih odtokov,
usilevaet libido
To odpravlja zamude obdobja,
povečanje ločevanja mleka doječe ženske,
To prikazuje telo nevarnih strupenih snovi

Uporablja se kot:
izkašljevanje,
antipiretik,
obschevozbuzhdayuschee sredstva
diuretik,

To se uporablja za zdravljenje:
driska,
črevesne krvavitve,
boleče menstruacije,
Živčni bruhanje,
migrena,
palpitacije,
astma
izguba glasu,
opekline,
aerofagija,
otekanje,
dispepsija živčnega izvora,
skorbut.

sadje:

Vitamini C, P
eterično olje 2-6%
Giry, holin 10-30%
proteini,
sladkor,
kumarin,
stigmasterol,
mikroelementi

olje:

anetol 80-90%
dianetol,
metil chavicol,
anisketon,
anisinka kislina,
anizaldehid.