Origano

izdelki;

zelišča;

Pregled

Origano - zelnata enoletnica, rasprostranennoev sredozemske države in Evropo. Ob zelo eksotično ime, origano, s časom, kako dolgo smo znani majaron.Ta grm ima številne razvejanih stebel premazanega sivo zelenymilistochkami ovalne, in majhne majhne bele, včasih roza cvetovi.

To se uporablja kot začimba, ki izboljša vsevozmozhnyhblyud okus in omogoča veliko dlje ohranijo svojo svežino. Na primer, pivo ali kvass, ki mu je bila dodana origano ima čudovit okus po dolgem času ne obrnejo kislo. Tudi ispolzuyutdlya origano zdravljenje številnih bolezni, v ljudskem zdravilstvu.

Origano pomeni "gorsko ornament", ta obrat znaliesche v Grčiji in starem Egiptu. Okusili vonj in okus dikogooregano, ljudje začeli, da ga aktivno gojiti in zdaj oreganovyraschivayut v zahodni Aziji, Ameriki, Franciji, itd Osnovnoypostavschik večina začimb - Turčija. Raste v Evropi, origano naschityvaetsyabolshe dvajset vrst.

Origano - lepo cvetoče, nezahtevna rastlina. Prekrasnoproizrastaet na sončnih površinah in zalivanje nuzhdaetsyatolko v sušnem obdobju. Rastlin proti zmrzovanju, vendar surovyezimy je zaželeno, da se kritje.

Kako izbrati

Če je mogoče, dajejo prednost pri izbiri svežih rastlin, kot suha, saj to bistveno vpliva na njegov okus kachestvai okus. Prihajajo v trgovino, ne hitite, da bi tovarno upakovkipripravy, ampak poglej za zeleno origana. Sveža trava bi morala imetostry in kiselkasti okus, svetlo zelena sočna pušča brez pozhelteniyai pigmentnih madežev, trdna stebla.

Shranjevanje

Po pridobitvi svežega origana je treba zaviti je vovlazhnoe brisačo ali servieto in jih postavite v hladilnik. Če želite shraniti togochtob origano več treba zamrzniti liste v ledyanyhkubikah ali hermetične paketov. Priporočljivo je, da tselyelistiki zamrzne in narežemo pred dejanskim kuhanjem.

Če ne morete najti svež origano in kupili suhe začimbe togdavam naj bi ga prav tako poskrbel za ustrezno skladiščenje. Peresyptesuhoy origano v stekleno posodo in jo postavimo v hladnem način mesto.Takim travi obdrži svoje lastnosti in okus v šestih mesecih.

Odraža v kulturi

Kljub široki razširjenosti po vsem svetu, doma oreganoyavlyaetsya Evropo, oziroma njen južni del. Na voljo je tudi to pismennoedokazatelstvo - Dioskoridos, znani učenjak Grčije, je napisal vrsto knjig o zdravilnih rastlinah, ki so navedene origano. To je bilo nazaj v stoletju I, in zato ETO, ko rastlina je bila priljubljena v medicini.

Odkar antičnih časov, origano, po svojih aromatičnih lastnosti, poluchilopriznanie med Rimljani in Grki, ki jih je simbol veselja schastyai šteje.

Vse od časov srednjega veka, je ta rastlina goji v Franciji, in je sprejela pomembno mesto med zelišči, ki se uporabljajo v sredizemnomorskoykuhne od zdaj.

Calorie origano

Posušene origano obsega okoli 306 kcal. Toda ta številka neimeet veliko vrednost pri izračunu kalorij pripravljene jedi, ker je njegova uporaba kot začimba ali drog ogranichenonebolshim številko.

Prehranska vrednost 100 g:

Beljakovine, gr	Maščobe, gr	ogljikovi hidrati gr	Ash gr	Voda, gr	Kalorij vsebine, kcal
11	10.25	21,6	7.2	7.2	306

Koristne lastnosti origana

Sestava in vsebnosti hranil

Origano je zelo bogato z različnimi eteričnimi olji, ki pridayutemu oster grenak okus in aromo. Ta olja vključujejo ogromnayamassa mineralne in zdravilne učinkovine. Timol ima antiseptične lastnosti zdravila proti bolečinam, Carvacrol - anti iantioksidantnym, seskviterpene - zajedalcev. Tudi kot del oreganosoderzhit potrebne za človeške vitamine A, K, E, C skupina B.

Origano vsebuje zelo koristno za telo dubilnyeveschestva ljudi. Ti prispevajo k učinkovitemu čiščenju strupov in shlakov.Askorbinovaya kislina, prav tako del ima obscheukreplyayuscheedeystvie in vitamina K poveča strjevanja krvi. Holin horoshovliyaet na živčni sistem in normalizira presnovo maščob in holesterola.

Sestavek vključuje tudi origano: rožmarinska kislina, cimen, gorkieveschestva, flavonoide, terpene, geranil. Ta rastlina mozhetokazyvat tonik, stimulant, diuretik, izkašljevanje, baktericidno, diaphoretic, pomirjevalo, razkužilo in immunomoduliruyuscheedeystviya.

Terapevtska, koristne lastnosti

Od davnih časov, se origano uporablja kot zdravilna rastlina. Osobuyutsennost ima za pozitiven učinek na ženske organizm.Ona je spodbudno in tonik učinek na gladko muskulaturumatki. Ampak to je v lasti ima dvojno rabo. Infuzija origana ali obychnyychay obnavlja menstrualne bolečine menstrualnega ciklusa sposobstvuetsnizheniyu in se uporablja v primeru zamude mesyachnyh.Drugoe lastnine, zeliščarji, ki se uporabljajo v starih časih - abortivne, da noseča origana kontraindicirana. Ampak to ne velja kormyaschihzhenschin, saj ima rastlina možnost za povečanje laktacije.

Origano je prikazano v menopavza,ker ima pomirjujoč učinek med plimo in ugnetennyhpsihicheskih držav. V nekaterih primerih, z uporabo origano udaetsyapritormozit zgodnja menopavza in podaljša aktivno jajčnike delo.

Rastlina ima pomirjujoče in blage pomirjevalo učinek Ina otroke. Več origano ima pozitiven vpliv na pischevaritelnuyusistemu: povečuje tonus, poveča gibljivost, sekretorni funktsiyukishechnika povečuje apetit in izboljšuje prebavo. Esence oreganoeffektivno odpravlja mačka. Tradicionalna medicina izdavnaprimenyaet origana pri zdravljenju alkoholizma, je priporočljivo prinimatotvar dnevno, zjutraj in zvečer, po četrtem delu stekla.

Je izjava, da origano more nadomestiti večino effektivnyeantibiotiki. Znanstveniki so dokazali, da redno uživanje hrane v etoyspetsii odpravlja človeško telo iz različnih suschestvuyuschihinfektsy.

Origano nanese in v obliki obloge, kot tudi alkoholne tinkture vklyuchayutv sestave in kozmetičnih olj, ki seboroičnega ispolzuyutpri ekcem,dermatitis, herpes,zudah različne opekline in blage.

Zaradi svojih lastnosti te rastline je zamechatelnymistochnikom vlaken, ki odstranjuje žolčne soli in kantserogennyetoksiny njimi stik v debelem črevesu. Prav je, da jih uničili stimulomorganizma holesterola in večjo proizvodnjo žolča kolichestvasoley.

Pri kuhanju,

Origano je zelo dolgo časa priljubljena med kulinarov.Obychno se uporabljajo posušeni listi in cvetni brsti, vendar upotreblyayutsyasvezhie še vedno pušča. Italijanska in grška kuhinja je zelo ispolzuetdannuyu začimba.

V naši regiji je origano pogosto uporablja za pripravo pijač, za vlaganje zelenjave, kvass in pivo. Posebno cenjeni konserviruyuschiesvoystva začimb, ki jih taninov povzroča, vhodyaschimiv sestavka. Zaradi origano soljenje pridobiti prijetno aromo.

Najboljša kombinacija origana z ribami omake, solate in šunka.Brez njega ne more storiti pri kuhanju pečen krompir, jagnjetine, svinjine, mesnih juhe, omlete. Dodajte origano najboljše vkontse kuhanje.

v kozmetike

Sposobnost origana izboljšati lipolizo v maščobnih celic izvestnadavno. Kot rezultat, lipoliza pojavi rasschepleniezhira in odpravo celulita. Za to massazhproblemnyh namen območij z mešanico zelenjave in etru maslaoregano. Prav tako je rastlina pogoste v kozmetičnih promyshlennosti.Ego dodana kreme, maske in grmičevja. Taka sredstva prigotoviti enostavno doma.

Poškodbe 30 minut origano brozgi mešati z jajčni beljak, pore, odpravlja sijaj in daje koži svež, zdorovyyvid. Tudi velike dezinficira in pomirja razdraženo kozhuspirtovaya tinkture origano.

Izpiranje las decoction zelišč bo dala močnejše izbavitot prhljaj in dati silkiness. Dodano na klimatske dlyavolos so jim bo eterično olje origana daje zdrav sijaj in tanek aromat.A nekaj kapljic olja v gelu za prhanje bodo zmanjšale znojenje, da očisti kožo pred mozolji, draženje in povečane pore.

Kar se tiče prehrane, zdravniki priporočajo dodajanje to pryanostv hrano. To bo nadomestil škodljive omake, da flavorful jedi in pomozhetsnizit potrebna količina dodanih živilu soli.Origano pospeši proces prebave in asimilacije v njej, in shranjevanje takzheprepyatstvuet maščobe.

Nevarne lastnosti origana

Uporaba origana, kljub vsem koristne lastnosti lahko inegativno vpliva na telo, če ga jeste brez mery.Ved njegova odsotnost lahko povzroči alergija,medtem ko samci celo manj učinkovit. Protivopokazaniyamiyavlyayutsya želodčna hiperacidnost in hipertenzija boleznna resna stopnja.

Nosečnice se morajo zavedati, da se origano stareysheesredstvo uporablja za prekinitev nosečnosti. To poetomuzhenschinam pričakovanju otroka upotreblyatoregano absolutno kontraindicirana med nosečnostjo.

Eterično olje origana je treba tudi omejiti in se uporabljajo minimalnymidozami. To lahko povzroči draženje sluznice in kožo.