Hren

izdelki;

zelenjava;

Hren - trajnica zelnata rastlina iz družine zelja, z močnim, mesnate korenine. Pecelj mu pokončna, razvejen na vrhu, višina 120 cm, votla, razbrazdano. Radikalna pušča velike, udlinennyeili podolgovate ovalne, nazobljenimi na robu, s serdtsevidnymosnovaniem. Spodnja steblo listi pinnatipartite, zgornji - podolgovate suličaste gre naravnost, tselnokraynie.Tsvetki biseksualec, redno, bela, v mnogotsvetkovyhkistyah zbranih v paniculate socvetje. Cvetovi hrenv maja in junija. Sadje - podolgovate, ovalne, otekle folikle.

Izpeljemo veliko sort ljubitelje kulturnih hrena- vyraschivayutego na vrtičkov. Upoštevati je treba, pa je težnja, da hitra rast hrena, poetomuego splošno postavljenih na obodu odsekov.

Njegovi sorodniki so gorčica,vodna kreša, redkev.Obstajajo različna mnenja o izvoru hrena. Onbyl je znano, da stari Rimljani in Grki, Egipčani. Obrat se lahko razmnožujejo in se zdaj nahaja v mnogihstranah naravi. Večina botaniki schitayuthren primordially Ruski aromatične rastline.

Od 1500 pr je kot obrok in začimbe odnuiz najbolj grenak in oster, jedli Grke. Verjeli so, da vraga, spodbuja ne samo apetit, ampak tudi aktiviziruetzhiznennye sila. Iz nje je mazilo za zdravljenje revmatizma.

Za terapevtske namene, z uporabo korenine hrena, zagotavlivaemyeosenyu. Če želite, da pred izsušitvijo, so shranjeni v kleteh, v škatlah z vlažno peska. Korenine rastlin, so vključeni v Farmakopeimnogih tujih državah, zlasti v Franciji, Švici, Braziliji in nekaterih drugih.

Stow hren v pozni jeseni pred začetkom spomladanskega zamorozkovili. Hranimo pri priporočenih temperaturi od -1 do +1 stopnje, vrinjeni pesek. Hren upotreblyayutkak začimbe za mesne in ribje jedi, klobase. Listi se uporabljajo za kisanje zelenjave marinovaniyai. Ruski tradicionalna začimba - tertyyhren. To izboljša okus hrane in spodbuja apetit.

Koristne lastnosti hren

Hrena vsebuje vlakna, eterična olja, hlapne, veliko vitaminaS kot tudi vitamina B1, B2, B3, B6, E, folna kislina, in take makro in mikroelementykak kalija, kalcija, magnezija, natrija, fosforja, železa, mangana, baker in arzen in hrenove koren vsebuje sladkor, razlichnyeaminokisloty baktericidno beljakovinske snovi - lizocim organske spojine.

Vitamin C v hrena vsebuje petkrat več chemv pomaranče in limone.Za askorbinsko vsebnost kislin hrenovo ne ustupaetplodam chernoysmorodiny, in samo zrele rdeče paprike, ga več.

Vsebujejo hrena hlapnih snovi - hlapne, ki uniči patogene mikrobe, hrenbakteritsidnymi subvencioniranju lastnosti.

Korenine najdemo glikozid sinigrin na rasschepleniikotorogo tvorjen alil gorčično olje in lizocim ima baktericidno. Alilni gorchichnoemaslo povzroča ostrega vonja in okusa hrena obladaetrezko izrazito lokalno delovanje, povzroča giperemiyukozhi in pekočo bolečino, lahko podaljšanim delovanjem vyzvatozhogi in gangrena. Par povzroča hudo kašljanje islezotechenie. Zaužije majhnih odmerkih pa usilivaetsekretsiyu prebavila in vznemirja appetit.V velikih odmerkov lahko povzroči pojav hudega gastroenteritisa.

Listi in korenine dalo askorbinsko kislino, fermentmirozin, alil-gorčičnega eterično olje.

Zdravilne lastnosti hrenom so dobro znana zdravila. Hrenuluchshaet črevesa dejavnost, ima choleretic, izkašljevanje, antiscorbutic lastnosti. Njegove naznachayutpri prehlad, različne vospalitelnyhprotsessah, bolezni gastrointestinalnega trakta, zabolevaniyahpecheni, protin, revmatizem, mehurja, kozhnyhboleznyah.

Ljudsko zdravilstvo že dolgo obravnavajo išias hrenom.Dlya sveže naribanega hrena pulpo zamazan na tkanine deluje na boleče mesto, kot je gorčično omet.

Hren je zelo koristno, da se dodaja hrani za preduprezhdeniyaostryh bolezni dihal. Z podhladitve za preprečevanje prehladov priporočljivo priparkiiz hren do stopal in nog. Kot zdravilo otkashlya zdravilci priporočajo uživanje medu hrens: drobno nariban hren, pomešan z medom v ravnyhproportsiyah in daje bolniku 2-3 krat na dan za polnoychaynoy žlico.

V knjigi, "Proti raku prehrana Dr. Laskin"hrenovo par so označene kot sredstvo in otmetastazov profilakso.
Zdravnik svetuje rešetke hren koren na fin Rende in dihati hlapi jebi nekajkrat na dan za 5 -15 minut.

Sok iz svežih korenin je že dolgo uporablja kot mochegonnoesredstvo, zlasti v Indiji, kot tudi otvlekayuscheesredstvo z išias. Če vasflyus ali vnetje dlesni, nato 1 ch. L. svezhenatertogohrena, vlijemo 1 skodelico vode (to je možno zapolniti in stakanomvina) in pustimo, da napolni 4 ure. Zatemprotsedit infuzijo in sperite usta vsakih 30mins. Tok bo hitro mimo.

Razredčenega soka s sladkornim ali hrenovo medomprimenyaetsya za izpiranje ustne votline in žrela, kadar vospalitelnyhprotsessah in angina. Root sok je vzbudil v ušesih med vnetjem ignoynyh izločki, in za zdravljenje gnile rane uporabo obkladek kashitsuv - kot lokalni draži in moteče sredstvi.

Medtem ko jemo, k vragu s žolca, zdravljenje korenine naših različnih bolezni, so znanstveniki v ZDA dal hren v kategoriji strateška produktovdlya medicine, obrambne in vesoljske industrije. Issledovaniyayaponskih znanstveniki so pokazale, da je iz korenike hrenom veschestvaaktivno preprečevanje zobne gnilobe. Hren vsebuje snovi, ki preprečujejo rast bakterij, ki povzročajo karies. V nastoyascheevremya japonski znanstveniki delajo na novo zobno pasto naosnove korenine hrena. Samo ena Čvoruga: Znanstveniki še ne vedo, kako nevtralizirati nenavadno za zobne paste "okus" hrena.

Nevarne lastnosti hren

Hren draži kože in sluznice in lahko v zloupotrebleniivyzvat gorijo. Takzheego previdnost je treba uporabiti v nekaterih bolezni pischevaritelnogotrakta, ledvic in jeter, vključno s kroničnim gastritis,ulkusov in kolitis različnega izvora. Domneva se, protivopokazaniemk uporabo hren in otroka.

Prav tako v času nosečnosti in v primerih posameznih nestrpnosti ne uporabljajo hren za akutno vnetje vnutrennihorganah,.

Vstop hren svetoval mejo, saj je v velikem povečanju dozahmozhet krvnega tlaka in neželene krovotecheniya.Ego niti ne priporočamo za uporabo pri ženskah s težkimi menstruacijo, saj prispeva k večji krvavitev.

Poleg tega so zdravniki svetovali, da bi jedli hrena ljudi, ki uporabljajo medikamentys levomitsitin, kot je navedeno v protimikrobnih sestavin izdelka, prepreči delovanje zdravil.