Najdeno poseben protein, ki omogoča telesu, da se ohrani zdrave celice

Nove vrste tako imenovanih superfoods, ki so namenjene izboljšanju srce, kot tudi preprečevanje sladkorne bolezni in drugih bolezni, povezanih z debelostjo, se lahko razvil poseben protein, ki pomaga, da se celice v človeškem telesu zdravo in živahno.

Znanstveniki z britanske univerze (Warwick) je pokazala, da je protein, imenovan Nrf2, omogoča stalen pretok v jedru celice in nazaj, ki pomaga ohranjati zdravje celic. Ta beljakovina ureja redoks ravnotežja. Zaradi Nrf2 se aktivira v vsaki celici zaščitnimi lastnostmi in povečana raven antioksidantov.

Da bi povečali hitrost Nrf2 se znanstveniki odločili, da umetno dodajanje hranilnih snovi, ki jih vsebuje čebulo in brokoli: kvercetin in sulforafan. Na podlagi teh rezultatov, so britanski strokovnjaki sklenil, da se uporaba zelenjava in sadje zelo dobro za zdravje. Nadaljnji razvoj superfoods, drog in aditivov za živila, ki zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in diabetes.