Kava

Domov;

Katalog pijač;

Kava (Arab. qahwa - razburljivo pijača) - tonika mehko pijačo prigotovlennyyna podlago pražene kave. Aparat za toplotno ljubeč rastlin, tako da se gojijo v nasadih visokogorskih. Dlyaproizvodstva kava uporabljajo dve vrsti kave dreves: Arabica in Robusta. lastnosti Consumer arabikayavlyaetsya manj močne, vendar bolj aromatičen, robustazhe obratno. Tako pogosto v prodaji je mešanica etihdvuh sort v različnih razmerjih.

Zgodba kave zavit v veliko kolichestvomlegend. Najbolj znana je legenda o pastirju, ki je opazoval obnašanje koz po sedaniyalistev kavovca. Koze proyavlyalisvoyu posebej močno dejavnost iz sadja kave. Pastir neskolkoyagod zbrane iz drevesa in poskušal vztrajati svoje vode. Napitokokazalsya zelo grenka in ostale kavne jagode onbrosil v ogenj premoga. Vonj nastalega dima bylnastolko prijetnega in opojnega tem povtoritsvoyu pastir odločil poskusiti. Mešajte premoga, je produciral kavna zrna, napolnjena z vrelo vodo in pijačo nastalo pijače. Chereznekotoroe čas je začutil val moči in energii.O svoje izkušnje, je povedal opat samostana. Totpoproboval pijača na sebi prepričan, da je čudežno deystviikofe na telesu. Za menihi zasypalivo noč rekel molitev, opata vse velelpit večer esence praženih zrn kave. Domneva se, da je legenda iz 14. stoletja. in njegove dogodkov se je zgodilo Etiopijo.

Razširjena kava, pridobljeni z evropeyskimkolonizatoram. Za francoskega kralja in njegove poddannyhi za potrebe množično odpiranje kofeina, kava derevyanachali rasti v Braziliji, Gvatemala, Kostarika, južni Indiji, na otoku Java, Martinique, Jamajka, Kube.V trenutno glavni proizvajalci kave namirovom trgih so Kolumbija, Brazilija Indonezija, Vietnam, Indija, Mehika in Etiopija.

Za končnega uporabnika lahko dobili kavo Zernaev običajno obliko, je kava izpostavljena različnih proizvodstvennyhprotsessov:

jagode. Da bi izboljšali kakovost dreves zrelih jagod trganja z roko ali s stresanjem off.
Osvoboditev od zrnja, iz mesa. Brisanje stroj odstranili večino celuloze, in nato protsessefermentatsii zrn izvzeta iz vseh ostankov. Rafinirana zrna speremo z vodnim pritiskom.
sušenje. Čisto kavna zrna, določenimi na betonske terase ali posebno sušenje pod pryamyesolnechnye žarki. Postopek sušenja poteka v 15-20 dneh. V tem obdobju, žito navzdol okolo1400 čas, tj vsakih 20 minut. Tudi med sušenjem strogo upoštevati raven vlage zrn. Idealno prosushennoekofeynoe zrn ima vsebnost vlage 10-12%.
razvrstitev. Mehanski sita in separatorji ločevanje kavna zrna iz školjke, kamni, palicami, kakor tudi črna, zelena in lomljena zrna ločimo in njihova velikost in teža. Razdeljen zrn pour pomeshkam.
degustacija. Vsaka vrečka nekaj zrna pražena in kuhana kava. Professionalnyedegustatory določitev subtilnih razlik v okus in aromo, in na podlagi njihovih ugotovitev oblikovali gotovogoprodukta stroškov.
praženje. V proizvodnji štiri osnovne stopnje praženja kave. Večina temnyykofe uporablja za espresso.

Najbolj okusna in aromatična kava dobimo s svezhemelenyhzeren, tako da kava je razlog, da dobimo Končni potrebitelyami.Odnako nekaj distributerjev in dobaviteljev kave peremalyvayuti pakirani v vakuumu Folijska embalaža sohraneniyavseh kakovosti značilnosti. V domačem kave usloviyahhranit biti v zaprti posodi ali upakovkebez dostop zraka in vlage.

Kava uporablja pri pripravi napitka in 500 vidovkofeynyh koktajli.Najbolj priljubljena in svetovno znani so: Espresso, Americano, makkyato, cappuccino, pozno, glace, itd Dlyaprigotovleniya uporablja kava lonci, Coffee Makers iespresso stroj.

Koristne lastnosti kave

Kava ima tselymryadom pozitivne lastnosti. Vsebuje več 1200himicheskih spojin. Od tega jih je 800 so odgovorni za iaromat okus. Aparat vsebuje več kot 20 aminokislin, vitaminov PP, B1, B2,mikro- in makrohranilne snovi kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor in železo.

Kava ima močan diuretik dejanje, poetomupri roko mora slediti balansomi vodni popijejo vsaj 1,5 litra naravne vode. Takzhekofe ima malo odvajalni učinek.

Kava se nanaša na tonik pijače, pa egoupotreblenie daje majhen interval prilivsil, čilost, izboljšala pozornost in pomnilniško kontsentratsii.Soderzhaschiysya kofein v kavi bolpri blaži glavobole migrene in nizek krvni tlak.

Dnevno uživanje kave lahko bistveno snizitrisk sladkorne bolezni, kot tudi povysitchuvstvitelnost insulinom pri ljudeh, ki že imajo etozabolevanie. Nekatere snovi v kavi, imajo obnovitvenimi učinek na jetrnih celicah, da se prepreči razvoj ciroze. Zaradi nalichiyusirotina kava nanaša na pijače, ki snimayutdepressiyu.

Mlete kave se pogosto uporablja v kozmetiki, čiščenje in vkachestve otshelushevayuschego pohoten kozhusredstva. Uporaba je kot drgnjenje celotno telo, izboljšuje pretok krvi v zgornjem kože vrhnjem toniziruetee, normalizira presnovo. Krepkozavarenny pomočjo kave lahko kot maska za lase je pridatvolosam barve čokolade, da bodo bolj sijoča krepkimii.

Poleg neposredne uporabe pripravo kave pijače, se uporablja tudi za sladice, pecivo, omake, kreme, sladke žitaric (zdrob, riž, itd) in drugi.

Nevarne lastnosti kave

Kava, espresso, ali pa samo prigotovlennoemetodom kopa v vreli vodi, uvelichivaeturoven holesterola v krvi, kar lahko vodi do razvitiyuserdechno bolezni.

Vstopanje kava (4-6 skodelic kave na dan) lahko privestik izpiranja kalcija iz kosti in, posledično, ihlomkosti.

Prekomerna količina pitje kave pripelje do golovnymbolyam, nespečnost, visok krvni davleniyai tahikardijo. Nosečnice ogranichitsebya treba uporabiti kave za eno skodelico na dan, t.k.organizm otrok prikaže kofein počasi in to mozhetprivesti kršitev skeletni razvoj in tkivo inerten.

Otroci, mlajši od 2 let kave je kontraindicirana. Dojenčki se lahko dodeli več starshegovozrasta koncentracije kava egodolzhna samo se 4-krat manjša kot v običajnem ploščo. Vino primeru kave lahko privede do živčnega in fizicheskomuistoscheniyu otroka.

Koristne in škodljive lastnosti drugih pijač:

sok

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný